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冬宰虽然不是个节日,但对于牧民来说却比节日还热闹。
这个年代的牧民在山里通常情况下都是自己过自己的日子,只有在冬宰的时候,刁羊的时候,赛马的时候才会聚拢起来热闹一下。
后来定居兴牧了,牧民们的传统并没有因为这个而改变,每到冬天,依然会聚拢起来刁羊、赛马。
只不过因为空间小了,刁羊赛马动静大,没有专门的场地,就会在公路上,会穿过村庄,难免会伤到村民,特别是小孩子。
在一些牧民定居的地方,几乎每年都会发生类似的事情。
有几十匹马冲入村子,并排在巷子里狂奔,很吓人。
但这样的事情,不好制止。
毕竟算是民族习惯,有些事情解释不通的。
最好的办法自然是有专门的场地,就如今年曾经火起来的那个站在马上给外甥加油吹口哨的男人。
他们有专门的场,比赛起来也开心,放得很开。
冬宰依然很热闹,就如同八十年代过年或者赶集一样,好不容易把人聚拢起来,大家说说笑笑,就像突然融入了社会一样。
人,毕竟是有社会性的。
李龙这边到了,那边宰牛就开始了。
宰牛和宰羊是不一样的,宰羊对于哈里木这样的牧民来说,一个人就能操作,但宰牛却是一个大工作。
想想光那张牛皮铺开来,能占满一个小房间的地面。
帮忙宰牛的牧民们也很兴奋,各自都有分工的工作,剥皮、开膛、架灶烧水、清洗内脏。
因为哈里木先前说过要把那套下水给李龙,所以有两个小伙子把牛下水摘出来后,一部份放在大盆里冻着,肚子和肠子则拿着去水边清洗。
肚肠需要用温水冲洗,因为有油脂,冷水洗了会凝结,里面的脏物洗不干净,会有味儿。
但也不能用太热的水,会把肚肠烫熟,就没办法洗了。
温水最好。
李龙插不上手帮不上忙,便干脆问了哈里木附近哪里的高地有出水比较多的泉水。
哈里木想了想,指了个位置给李龙,让他去看。
李龙便往那边走去。
所有的冬窝子,基本上都建在草坡相对比较平缓的地方。
视野相对要开阔一些,好建牛羊圈和堆草。
李龙走出去有五六十米才到山壁边,这里就有树和灌木,杂草比较多,他看了看,往前又走了走,找到了一处溪流。
虽然是冬天,但这水依然流着,上面只结了薄薄的冰,水流量不算小。
李龙扭头往哈里木的冬窝子看了看,那里年轻人已经开始拆骨剔肉准备大锅里煮了。
这年头没有那么多的饮食种类,煮、烤和炒就基本上是大家吃的全套了。
他看着这里到冬窝子的距离,如果用硬塑料管子,那么大部分都是要埋入地下,不然很容易被破坏。
水管的接水口就可以在这个溪流的边上,李龙的想法是最好能到溪流的源头,那里应该是泉水。
他从旁边折了根树枝,探着路往里走,想着看如果水源不远的话,最好就在水源地,那样被污染的可能性最小。
毕竟像他的木屋那里那种边上就有泉水的位置还是比较少的。
很快,李龙就发现再往前就不好走了,溪流在这里有一个小瀑布,往上不好爬。
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