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从养猪场回到新宅后,方明的思绪仍停留在刘运福讲述的关于母猪和猪仔的事情上。
刘运福实在是太厉害了,竟然能够从那500头猪当中挑选并培育出40头空怀母猪!正如刘运福所言,这些母猪身体健康、体态适中,一年繁殖三窝绝对没有问题。
按照每窝最低10只来算,一年就能产下1200只小猪仔呢。除了自己养殖外,还可以将多余的小猪仔拿去售卖换钱,简直太划算了!
“哥,我一整天都没看到你在家吃饭,你是进城了吗?”方婕看到哥哥回家,忍不住好奇地问。
“是啊,哥今天确实进了趟城。但下午回来后,我去了一趟养猪场,和二嫂一起在猪场的食堂吃的晚饭,刚刚才吃完回来。”方明如实地回答妹妹。
“怎么会在那里吃饭呢?”方婕虽然知道养猪场的食堂距离猪圈还有一段距离,但听到这个还是觉得有些不自在。
方明便把农学院为养猪场培养后备母猪的情况向妹妹说了一下,方婕也对刘运福深怀敬意。
“小婕,哥今天进城主要是领受了一项艰巨的任务,要在年底前额外组装两千部袖珍收音机,无线电厂可能又要天天加班了。”
“你除了把大棚的蔬菜管理好外,能不能再抽出点时间去帮无线电厂焊接收音机,你的焊接技术和速度当时还算是超水平的。”
马上到年底了,一听无线电厂额外增加了这么多数量,方婕不禁替高其勇担起心来,毕竟他不仅是无线电厂的员工,还是知青队的队长。
一听哥哥让自己抽时间到无线电厂干活,方婕没有一点忧虑,马上答应明天就过去。
其实,方婕之所以如此毫不犹豫地答应哥哥,原因有两个。其一,她打心底里支持哥哥的工作。哥哥能够接下这个任务,肯定也是希望能给社员们多争取一些分红。
其二嘛,则是她自己有点小小的私心。因为每天都去无线电厂的话,就可以天天见到高其勇,这样也就不用两人每晚摸黑在野外溜达了。
和妹妹说了几句话,方明趁机进了一趟空间,拿了两斤新鲜的猪肉。
“小婕,今晚高其勇会不会来找你啊?要是不来的话,你帮哥哥一个小忙。”
“好的哥哥,有什么需要帮忙的你尽管说,他来不来没什么重要的。”
方明微笑着回答道:“嘿嘿,我可不敢耽搁我可爱妹妹的幸福约会哟。”
方婕撒起娇来:“哎呀,哥你别这么说嘛。要不是你,妈妈可能到现在都还不同意我们俩在一起呢。这些事情我都跟其勇哥讲过啦,他也非常感激你呢。”
“嗯嗯,既然这样,那你现在先帮哥哥把这2斤猪肉剁成肉馅吧。”
“哇,哥哥你是要请客呀?而且还是在新宅子里请吗?”方婕满脸疑惑地问道。
“这个嘛,你就别多问啦,只管照我说的做就是了。”方明故意跟妹妹卖了个关子。
方明的话音刚落,便听到门口传来一阵轻微的脚步声。
“嘿,还真是说曹操曹操就到啊。”方明望着妹妹,嘴角露出一丝笑意。
“那可不一定就是他哦!”方婕对着哥哥“哼”了一声。
话刚落地,高其勇就奔着厨房的亮光来了。
看到真是高其勇,方婕撅着小嘴嘟囔了一句,“你可真会配合,人家说是你,你就马上出现了。”
高其勇不明就里,挠了挠头,对方婕道:“我去老宅找你,二嫂说你回这边来了,我就又赶快跑过来了。”说完话又给方明问了声好。
方明笑着点了点头,算是回应高其勇。
这时,方婕放下手中的菜刀,指了指案板上的肉馅,对高其勇说道:“好了好了,既然来了,就帮着干点活吧,先把这点肉馅剁了。”
高其勇听后,二话不说,卷起袖子就开始干活。
他拿起菜刀,熟练地剁起肉馅,手法看起来还十分娴熟。
看着高其勇认真干活的样子,方婕心中不禁升起一股暖意。虽然嘴上还是有些不饶人,但眼神中却流露出对高其勇的关心和欣赏。
“你可真会指示人啊!”方明一边干活,嘴里一边不停地埋怨着妹妹。“你也别在那儿干站着了,赶紧把灶火给点着了,过会儿还要拉大风匣呢!”
“还不如剁肉馅儿呢!”方婕不情愿地撅起小嘴,但还是老老实实地按照哥哥说的去做,把灶火点燃起来。
此时,只见方明动作熟练地在大铁锅里放入花椒、八角、大料以及香叶等调料,不断翻炒直至散发出诱人的香气,接着加入适量清水煮成大料水。
等到大料水稍微冷却后,方明用滤网仔细地过滤掉其中的杂质,然后往差不多半斤的大料水中打入一个鸡蛋的蛋液,并添加一些淀粉,持续搅拌直到形成细腻丝滑的糊状备用。
高其勇把肉馅剁好后,方明便在肉馅里加入胡椒粉、食盐和热油混合在一起进行调味,随后开始用力搅拌,一直搅拌至肉馅开始呈现出些许拉丝的状态。
紧接着,把大料水分两次倒入肉馅中继续搅拌均匀,最后还加入了一点红曲粉来增添颜色。
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