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不知道是不是因为要给林杏月做吃的,石珍言也来了兴致,把窑鸡处理好之后,就进了灶间。
常娘子和闫大娘正在那边帮着做米粉,看见她来,都有些拘谨。
“没事,我也就是个普通人,只把我当成你们月姐儿的姐姐就行。”
闫大娘见她没有一点架子,也放下心来,问她:“都需要些什么?”
“我得用一些生姜,切成姜末才行。”
闫大娘听了,就帮着把生姜切成姜末,等姜末切好之后,石珍言用纱布包裹着,挤出一些姜汁倒入碗中。
牛乳也被放到小锅里,小火慢热着,边煮边往里放些白糖,等牛乳微微有些冒泡、边缘开始小沸腾的时候,就可以端起来稍微凉一会儿。
再把这牛乳直接快速倒入装有姜汁的碗中,倒完以后也不要晃动碗,大概静置片刻的功夫,直到牛乳凝固成嫩滑的布丁状,就可以吃了。
【作者有话说】
啦啦啦
147
第147章
◎姜汁撞奶(2)◎
“哇,这牛乳竟然成了这样子!”
盛在碗里的姜汁撞奶,像一块凝脂般的白玉,用勺子轻轻一触,奶冻会微微颤动,看着就很吸引人。
石珍言做的姜汁撞奶并不多,刚刚够几个小娘子分一分。
林杏月趁着大家不那么忙的时候,招呼她们过来:“快尝一尝,说起来,珍言姐姐的手艺一点也不比我差。”
石珍言在一旁捂嘴笑:“我知道你说这话是什么意思,摆明了是想让我留下来多给你做些吃的呢。”
林杏月没想到被她一眼识破,只能吐吐舌头,拿勺子舀了一勺姜汁撞奶。
先入口的是牛乳特有的香甜,嫩滑的质地让那种香味更加突出,接着便是姜味微辣的独特口感袭来,不过那辣味比较轻微,不会太刺激,恰好能和牛奶的甜味相互中和。
“怎么这么嫩滑!”第一口含在嘴里时,闫大娘下意识地闭紧了嘴,那滑溜溜的奶冻就顺着喉咙往下不由自主的滑。
闫大娘看着石珍言做出来的,真没想到这几个瞧着岁数都不大的姑娘,手艺却这般了得,她打算回去之后也跟家里人试着做一做。
“是好吃,那姜的味道藏在牛乳里,若有若无的,喝下去倒是觉得有一股暖意。”
这股暖意带着些清爽的刺激感,又恰好驱散了奶味的厚重,她们在这里喝得十分起劲,那边没有分到的徐勇急得上窜下跳。
“到底是个什么味道呢?我还没吃过这姜汁和牛乳配在一块儿的呢。”
偏偏宋石头在那边挑豆子,徐柏已经开始整理之前没算好的账目,两个人都忙得头也不抬,这让徐勇觉得他们很没意思,频频扭头往那边看去。
好在他一直运气不错,不知道是不是因为他的眼神太过直白,石珍言还真给他分出了一小碗,让他尝尝味道。
徐勇接过这小半碗姜撞奶,激动得一蹦三跳,端回了屋子里,摆明了要偷偷把这一小碗姜汁撞奶全尝完。
到了屋子里,不等关上门,他就急吼吼地舀起一大勺塞进嘴里,烫得他舌头在嘴里飞快地打转,却舍不得吐*出来,喉结上下滚动着咽下。
“太好吃了!”
张婶娘看到了,忍不住嘀咕了两句:“也太没出息了些,满心满眼都是那些吃的。”
徐勇听到也不恼,直到吃完才满意的出来。
很快,铺子里就坐满了来吃东西的人,听说有年货窑鸡,不管是来吃早餐还是来吃米粉的,走之前都预定了几只。
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