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怎么还让人把菜给端上来?
等了没几分钟,服务员就敲门而入了。
是一个穿着旗袍的美女,这家店主打的就是古风古色。
美女很漂亮,江雄忍不住多看了几眼。
这一幕,全被肖浩然给尽收眼底。
第一道菜是【蜜饯黑豚叉烧皇】,选用的是黑豚猪的五花肉。
这种猪肉肉质质鲜嫩多汁,肥瘦相间。
经蜜饯腌制后,用独特的叉烧工艺烤制而成,色泽红亮,口感外酥里嫩。
肖浩然做了个请的手势:“您给品鉴下这道菜!”
江雄恍然大悟,原来,这是在考验自己的味觉!
身为厨师,味觉固然重要,之前自己跟师傅学习的时候,他都会特意的做一些菜,然后让自己写品尝报告。
没想到这镜湖居和其他高档餐厅不一样,竟然把这一步给放在了最重要的位置。
江雄明白了,只有通过了这一关,自己才有资格进入厨房做菜!!
想到这,江雄深呼吸一口气,先是喝了口水漱口,旋即夹起一块叉烧送入口中。
江雄咀嚼的很慢,他细细品尝这叉烧的味道,
不得不说,不愧是南城的高档中餐厅!
这道【蜜饯黑豚叉烧皇】没有任何毛病!
好吃,
嘎嘎好吃!
好吃到扇耳光也不松口!
尝了一块之后,江雄眉梢带喜:“这叉烧可以啊!味道香甜,咸甜适中,比我之前吃过的都要好!”
肖浩然点点头,一脸期待的看着江雄,等待着他后续的回答。
江雄见状,又品尝一块,味道各方面依然很好,于是,他又点评道:“好吃!”
肖浩然愣了愣,问道:“没了?”
“嗯,没了!”
肖浩然一声讪笑,挠了挠头,又指了指另一道菜:“这也是咱们镜湖居比较特色的一道菜,黑椒澳洲西冷粒,您受累给品鉴一下,希望能提出点意见!”
黑椒奥洲西冷粒,是镜湖居曾经主打的一款菜品,刚推出的时候,很受欢迎,可现在不行了,点的人都说有点咸。
这道菜是精选奥洲进口的西冷牛肉,切成大小均匀的颗粒状。
用黑椒汁腌制后,煎至表面金黄,内部鲜嫩多汁,黑椒的辛辣味与牛肉的醇厚香味相互交融,每一口都能感受到牛肉的鲜嫩和黑椒的浓郁风味。
江雄拿起筷子,夹起一块尝了下,
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