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江天把红烧肉包子和火锅味包子对比了下,
从卖相上来说,红烧肉包子的视觉冲击力是没有火锅味包子那么强烈的,
主要是火锅味包子那红油太有冲击力了,哪怕是不能吃辣的人看到这一幕,都会忍不住的咽口水!
不过,红烧肉的包子卖相同样不差!
肥肉部分晶莹剔透,瘦肉部分酥烂深红。
酱汁浓稠得恰到好处,牢牢包裹着肉块,散发出醇厚的酱香,以及肉香和淡淡的糖香。
江天咬下一口。
首先感受到的是面皮松软与细腻,带着天然麦香和微微的甘甜,入口即化般温柔。
接着,牙齿轻轻陷入那肥瘦相间的红烧肉。
肥肉部分如同预想般入口即化,化作一股温润醇厚的油脂甘香,没有一丝油腻感,只有丰腴满足。
瘦肉部分很是酥烂,轻轻一抿便在舌尖散开,纤维早已被酱汁渗透,饱含着咸鲜和回甘,以及悠长的肉香。
浓稠的酱汁咸甜比例精妙绝伦,酱香醇厚,糖色带来的焦香若隐若现,完美烘托出猪肉本身的鲜美。
面皮的清甜麦香与红烧肉的醇厚丰腴在口中交融,味道同样惊艳无比!
江天细细品尝着,微微颔首,低声说:“嗯,火候和入味都刚好。”
这是他对自己的最高评价。
他把手中掰开的露出馅料的另一半包子递到林婉清嘴边:“好了不?尝尝这个。”
林婉清早就看江天不顺眼了,
哦不!
早就看这红烧肉包子不顺眼了!
如今被送到嘴边,她更是“哈赤”一口咬了下去。
“唔!......”
温润的面皮,入口即化的肥肉,酥烂入味的瘦肉,醇厚浓郁的酱汁......
这温和却又不失力量的美味,瞬间抚平了舌尖的灼热,带来了另一种惊艳无比的味觉体验。
“好好吃!”林婉清咽下口中的美味,眼睛弯成了月牙,满足喟叹,“又软又香,肉都化了!这个也好吃,和火锅包是完全不同的感觉!”
“那可不!”江天认真道:“仔细一想,是不是很多我们平常吃的饭菜都可以做成包子?面皮可以中和下味道,更加的适口。”
林婉清点点头:“确实可以,老公,你这也是在网上学的吗?”
江天不假思索道:“那是当然。”
“哇!”林婉清美眸放大:“为什么我天天上网都找不到这些?偏偏能被你发现?”
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