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肖浩然看着江天,见江天只是在沉默中,从灶台下面取出一口汤锅,这只汤锅沉甸甸的。
这让肖浩然有点纳闷,这汤锅里,装的是高汤。
江天用高汤干啥?
江天掀开汤锅,用木勺在汤锅里面搅动了一番。
高汤此刻带着极其诱人的琥珀色。
汤勺插入汤锅内,用力向上一扬,如黄金一样的高汤泼进旁边早就用热油滚过的砂锅。
“滋啦!!!”一声响。
爆裂的香气窜进空气中。
砂锅里还能看到气浪蒸腾。
旁边的林婉清吸了一口,不是单一的味道,而是多种食材在漫长的文火中熬煮后互相渗透融合升华的香味。
老母鸡!
火腿!
猪骨!
干贝!
好像还有菌菇!
香味,瞬间向外扩散,霸占着镜湖居周边一圈。
“天!这是什么味道?!”
“我的妈呀!太香了!香得我腿都软了!”
“哪里?哪里飘来的?!快找找!”
瞬间,整条喧闹沸腾的街道上的众人,都面露一个神色。
他们四处寻找着香气的来源。
玉堂山庄摊位前,正举着手机对准严泰鸿大师口中啧啧称奇的食客,脸上的赞叹瞬间凝固,鼻子不自觉地用力嗅吸着。
紧接着他们一个个眼神茫然地离开,四处搜寻冲击心肺的香味。
金鼎阁摊位前,刚夹起一块脆皮烤乳猪、正陶醉于那酥脆焦香的食客,筷子停在了半空,嘴巴微张,眼神失焦,仿佛瞬间忘记了口中那块价值不菲的美味。
那些原本在各个摊位间举棋不定的食客,更是齐刷刷转过头朝着镜湖居看来。
这高汤,是境湖居最拿手的绝活了,尤其是被高温这么一激发香味,更是传遍整条街。
江天并不在意食客们的反应,只把注意力集中在手头的砂锅内。
放入虾仁,鸡丁,芦笋,黑木耳等等......
多种食材和滚烫的高汤相结合,在高温和江天神乎其技的厨艺之下,食材释放出最原始浓郁的鲜味!
肖浩然也算是看明白了,江天这是要拿着高汤,专门做一道菜!
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