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第448章 看你为啥没事熬猪油(第1页)

“呵呵。”赵晓婧并没有想干什么,见他慌乱,笑看了他一眼,又退回自己桌台。

“哈哈哈哈哈他怂了!”

“咦怎么这么快就怂了,上啊兄弟,怕她干什么?又打不死你!”

“是啊她又没背景没后台的,还敢打死你啊?”

胖子和闻心远在台下将这一幕尽收眼底,一个比一个嘚瑟的嘲笑。

猥琐男厨面上再也挂不住,头一低,灰溜溜的跑去赵晓婧前面的桌台。

赵晓婧余光一扫,看见两个评委正一边喝茶,一边笑呵呵的看着她,顿时心一跳,赶紧低下头继续备菜。

当着俩大佬的面欺负人,还是怪尴尬的。

不过一拿起刀,这些尴尬的情绪便马上消失了。

马蹄,一半切成小块,三角肉片刚好能包住即可,一半一分为二,修整成椭圆的大块。

然后大葱和姜切大块,小葱切小段,蒜切成小粒,猪板油也改刀,切成大小一致的小块。

接着烧一锅开水……

“由请第四组选手上场!”不知不觉十分钟过去,井梓恒和妹子上了台。

“又是一位稀有的女厨师,请问两位有没有沟通好策略呢?”

经过赵晓婧这一轮,贺西再询问,台下已经没有一个人提出异议了。

“沟通好了!井梓恒厨师嘎嘎帅,不会像刚才那位一样的,可以开始了!”妹子相当的不矜持,反而是井梓恒不好意思的低下了头,逗得台下一片笑声。

冰箱打开后,赵晓婧抽空抬头开鉴优模块看了一眼,发现这次的特级食材是一把香菜。

而且大概因为只有一把,又只算辅料,两人已经拆开一人一半分了,也不知认没认出来。

这两人的表现堪称模范,打开冰箱后确实没有第一时间抢食材,反而是有商有量的聊了一会,才开始各拿各的,类似香菜之类反正一个人也用不完的,就一人一半,总之相当和谐。

得知特级食材是香菜后,赵晓婧便有了一个大胆的猜测。

不过这会自己已经比上了,暂时用不着。

赵晓婧看了一眼选手席的关迎夏三人,想了想应该来得及,便低下头,开始给猪板油焯水。

锅中的水还没烧开,赵晓婧将切好的大块葱姜、以及花椒粒,花雕酒倒入,等待水烧开后又煮了三两分钟,估摸着辅料的味道全部进入水中,又用漏网将辅料全部捞起。

之后切好的猪板油小块直接下锅。

只做一道菜,猪油也不需要太多,赵晓婧秉着不浪费的原则,猪板油是一分为四的,因此锅中放的是加起来只有一个拳头大小的板油,水和去腥辅料也是按照比例添加。

焯水大概半分钟之后,赵晓婧将板油小块全部捞出,浸入一边接好的温水之中漂洗,漂洗两道后水变的清澈,赵晓婧重新将板油倒入锅中,加水开始熬制猪油。

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