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第463章 宴席规划（第1页）

第463章宴席规划

细则刚念完没一会，大巴车就到了地方。

几人下车一看，分给他们的是一个老式的中餐厅，地方倒是挺大，给人一种高门大院的感觉，就是装修略显老旧，比较沉闷。

“八、九、十……十个包间，我们选离厨房最近最大的五间收拾出来留着，其他的直接锁住，也省去我们的打扫时间。”

新任的‘大堂经理’年福晟一进院子就开始数包间数量。

“走，我们直接去后厨看看，测量一下直线距离，另外看看大厅。”

负责餐厅布置的莫飞翔道。

“不是，年总，莫总，意思是我们要做五套席吗？时间不够吧？”

紧跟在后面的选手没跟上两人的脑回路，连忙打断。

“五套肯定做不出来，但我们得有几间冗余的房间备着，以防突发情况。”

“专业！”

胖子在后面适时彩虹屁。

众人在餐厅大概走了一圈，便将整个餐厅情况大致摸清。

餐厅格局是方方正正的吕字型，一进门就是院子，院子一圈是十个包厢，穿过院子之后是一间小厅，小厅中除了收银前台外还有上十张散台，而后厨就在院子和小厅的中间位置，距离两边上菜都比较近。

整体看过之后，众人推开最近一间包厢的门，围坐着商议起来。

“五套宴席，一号松鹤长春，二号花好月圆，三号叱咤风云，四号金榜题名，五号桃李天下。

前三个主持人都解释过，第四个一看就是升学宴，第五个谢师宴。

依我看，价位最高的6888元档能拿到100分，和第二高的足足错了20分，因此6888元这个是必选项。

你们怎么说？”

胖子拿着卡片，环视一圈。

“我没意见。”

“我同意。”

“同意。”

“同意。”

“那我们可以先将必选的6888搭配哪个宴席定下来，然后讨论做哪些菜，列好清单，再来讨论第二做什么。”

见众人都没有异议，赵晓婧跟着提议。

“我建议搭配叱咤风云，商务餐价格本来就会高一些，6888元在这个的分类下也不会显得特别高，而且会定这个价格商务餐的一般也愿意花这个钱，也了解行情。”

年福晟道。

“商务餐这个价钱确实不算特别贵，但商务餐更注重服务。

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