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第166章 小露一手（第1页）

欧阳燕转身去了后院，欧阳卿打算做一锅麻辣鱼，今天这天气吃正好，还能让大家驱驱寒，

看木柴也用的差不多了，向小晴直接去了柴房，前段时间欧阳卿借口过年锅肯定是不够用的理由，

从空间里拿回了两口锅，一个炖锅一个炒菜锅，虽不是很大，但也差不多了，没想到今天就已经派上用场了，

清洗干净后马上把大米给淘洗好了，卤好的牛肉先连锅放到桌上，出门这么久煤也快烧完了，

当即就给换了一个，这才把锅放了上去，再从橱柜里面拿出大料，和大量的干辣椒，

先是把干辣椒简单地清洗一下，后又用暖瓶里面开水泡好，炒料要用到的大料也拿出了所需的种类，

前不久她们从外面挖回了一筐子的泥土，就在地窖里面种了一些小葱，可惜没有洋葱也香菜，

不过这已经不错了，把所需的东西都准备好后，欧阳卿才把泡好的干辣椒拿了出来，

这时欧阳燕也把解冻好的鱼拿了进来，“燕燕姐~你帮我把这些辣椒剁碎一下，

我等会要用的，小心不要弄到眼睛上面，”欧阳燕放下手里的盆子，洗好手就剁辣椒去了，

让向小晴把火烧小点，就开始起锅烧油，油温升起时就把准备好的葱姜蒜全部完整的放到了锅里，

直到炸到枯黄的时候才捞起来，接着又把剁好的辣椒放进了锅里，瞬间一股热辣的味道传来，

然后再依次的把大料也一起放下去炸，没一会鲜香辛辣的味道就进入了三人的鼻腔，

这也是欧阳燕两人第一次看见这种独特的炒料方法，当即就忍不住说道，

“卿卿~你这又是哪里学来的新法子，为什么我从来没看过，不过这味道我光是闻到就觉着好好吃的样子。”

“是啊！卿卿~这这也是周阿姨教你的吗？。”

这法子她们这边虽不常见，但c省那边应该还是有人吃过的，欧阳卿也不敢乱说，

“当然不是，这是我们从一本书上看到的，这个叫炒底料，这个料做好以后能炖菜还能打火锅特别好吃，

至于具体是哪里来的我们也不知道，我就看我妈做过一次，很简单就学会了，

要学的话以后教你们，不过下次我看看能不能弄到一些牛油，书上说用牛油做的锅底才香呢？”

“那我们今天可要好好尝尝，可人还蛮多的，东西够吃吗？”

欧阳卿依次的往锅里再放入了一些香料，想了想，“燕燕姐我记得窗台不是有一些冻好的豆腐吗？

就麻烦你把冻豆腐和饺子一块帮我拿进来，等会鱼快好了再把豆腐放进去炖，相信我特别好吃。”

话落的功夫锅里的底料也已经差不多好了，欧阳卿拿出一个大瓷碗，

装了一大碗底料，留下足够炖鱼的，往锅里加了一些开水，接着就把鱼整条给放进了大锅里面。

盖好锅盖就去把另一口锅加好水，准备一会煮饺子，大锅里鱼咕噜咕噜的炖着，

香味已经飘到了院外，由于白景耀他们新房子里面什么都还没有，从J市带过来的包裹也多，

再加上他们各自的被褥和从公社里面采购来的东西也足足让十几人搬了近5~6趟。

就这短短的一段时间，光是闻到隔壁传来的香味就已经让他们饥肠辘辘，

看来今天中午他们可以一饱口腹之欲了，平时在部队整理自己的内务都习惯了，

屋子在他们来之前就已经被打扫的很干净，他们稍加整理一下就好了，没一会炕也先烧上了，

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