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第19章 第 19 章（第2页）

郑父嚼着酥脆入味的米锅巴，气定神闲道：“想吃？”

小宇立刻重重点头，如小鸡啄米一般。

“先吃黄瓜。”

视线落在黄瓜上，小宇皱着浅浅的眉毛，“不……”

郑父：“嗯？”

看了一眼香喷喷的豌豆箜饭，又看了一眼凉拌黄瓜，小宇“忍辱负重”一般，拿起筷子，去夹黄瓜。

将黄瓜吃进嘴里前，他闭上眼睛，全身都在彰显着他的抗拒和难以下咽。

咔嚓，黄瓜入口。

紧闭着双目的小宇慢慢地睁开眼睛，他呆愣愣地，瞪着盘子里的黄瓜。

郑母立刻道：“怎么样，好不好吃？”

小宇有些好奇地眨巴着眼睛，又去夹了一块黄瓜。

郑母眉眼舒展开来，嘴角噙上笑意，郑父也展颜，然后去夹黄瓜吃。

烧干丝，炒白菜接着陆续端上桌。

小宇吭哧吭哧地吃着豌豆箜饭，吃着凉拌黄瓜，吃着烧干丝，吃着炒白菜。

郑父郑母看着小宇，脸上笑意越发深。终于解决了一个大难题，夫妻俩长长松出一口气。

李长贵来给郑父郑母结账的时候，觉得郑父郑母貌似有点过于热情。

不仅多给了零头，还给了他小费。好像很感激他似的。他一脸莫名，随之想明白过来，大概是珠珠的手艺太好，他们太喜欢，所以才这样的吧。

夜晚饭馆打烊，李长贵打着手电筒，给袁如珠和吴桂芳照路。

路过卖猪肉的屠户家时，见张屠户张建刚在用喷枪烧猪皮，李长贵和他打了声招呼。

张建刚见是他们，热情道：“打烊了啊，今天生意红火吧？”

“还行，对了，明天多送点肉。”

“好嘞！”张建刚笑得合不拢嘴。袁如珠一直在他这里订猪肉，自从如珠饭馆开起来之后，饭馆生意越发好，他的生意也越发好。袁如珠这女娃，如今可算是他的财神爷！

袁如珠端详着木板上的猪皮，有些馋了，“张叔，这猪皮……”

“咋？”

“我想买一点。”

张建刚豪爽道：“买啥，拿去就是！你要多少？这块够不够？”

“够了。”

“你稍微等一下，我把猪毛给你烧完。”

虽然张建刚不要钱，最后袁如珠还是给了钱。拎着刚烧干净猪毛的猪皮回家，一开门，两团棉球就扑了过来。

嘟嘟和小白扑到她腿上，爪子抓紧她的裤子，不停嘤嘤着，袁如珠摸摸它俩，“好啦好啦。”

嘟嘟鼻子一动，忽然一嘴叼向她手里拎着的猪皮。她急忙退开，“不是给你们吃的。”

猪皮对狗狗来说不易消化，会加重狗狗肠道的负担，所以不能给它们吃。

把嘟嘟小白推开之后，袁如珠看了看袋子里的猪皮，脑海中出现泡椒猪皮的样子，舌尖分泌出唾液，她咽咽嗓子，已经迫不及待想要把猪皮处理了做成泡椒猪皮。

夏日吃泡椒猪皮，开胃爽口，美容养血。袁如珠微微舔嘴。

泡椒猪皮很酸辣，早饭不宜吃，所以袁如珠晚上没把猪皮做了，而是准备第二天早上做，早上做了中午就可以吃。

翌日清晨，袁如珠舀清水入锅，猪皮放进清水里，生姜，小葱和料酒加进去，大火焯。

锅里的水咕嘟咕嘟沸腾着飘起浮沫，袁如珠撇去浮沫。为了去掉多余的油脂，她开中小火再煮了几分钟。

猪皮煮好，捞出来过凉水，袁如珠把猪皮放到案板上，一层一层刮油脂。多余的油脂刮掉，做出来的泡椒猪皮才会不腻，也会更美观。

刮掉多余的油脂，她拿刀，将猪皮改刀切成零点五厘米的小条。

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