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第146章（第2页）

【草，头一回见承认自己演技差的演员……】

【作为樊尔粉丝，其实我想说，我家姐姐一直都说自己演技很烂，原话是，稀烂。】

【所以樊尔粉丝为什么还会粉上樊尔，身为一个演员，这业务能力一点都不过关。】

【再说一遍啊，说樊尔可以，说我们粉丝不行，她演戏的业务能力确实不过关，但她的态度和人品是我们所喜欢的，这就是我们粉上她的理由。】

第126章离了大谱

下午一点半的时候，民宿里安安静静，要么在房间里午睡，要么在房间里玩手机。

倒是樊尔睡了差不多半个小时，说醒，就醒了过来。

她出了房间，到厨房里忙活。

既然是过生日嘛，蛋糕是必不可少的，但这边没有烤箱，樊尔想了想，就决定做个蒸蛋糕。

蒸蛋糕，顾名思义，就是蒸制出来的蛋糕。

比起烤制蛋糕的甜松绵软，潮湿可口，蒸蛋糕富有弹性、无杂质，具有蛋香味。

蒸蛋糕并不难做，材料准备好鸡蛋、熟油、中筋面粉、牛奶、绵白糖即可。

鸡蛋，蛋黄和蛋清分开，装进两个无水的大碗当中。

将熟油加进蛋黄当中，用打蛋器不停的搅拌均匀。

搅拌均匀之后，加入牛奶，牛奶可以用香草味的牛奶，香草味的牛奶中的香草精可以去除蛋腥味。

再搅和搅和，倒入适量面粉，搅至面粉没有颗粒，放一边备用。

蛋清用搅拌器打发成蛋白，打发前，可以加入几滴柠檬汁去除蛋腥味。

打发蛋白时，要按蛋清状态，分三次加入白糖进去打发。

蛋白打发好后，把蛋白和处理过的蛋黄混合均匀，倒入刷过油的大碗当中。

在碗上盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔，锅内倒入冷水，水上放上蒸架，把碗放到蒸架上，盖上锅盖，用小火蒸上四十分钟后，再盖着锅盖焖五分钟，防止温差使蛋糕塌陷。

享用蒸蛋糕，如果想要口感层次更丰富，可以加上坚果干或水果，淋上蜂蜜或炼乳，当然也可以淋果酱等，总之看自己口味搭配。

樊尔将蛋糕蒸好，脱了膜之后，把蛋糕放入一个大盘子里，然后罩上纱罩放进橱柜里。

蒸蛋糕和烤制蛋糕不同，烤制蛋糕放进冰箱冷藏后是增加风味，但蒸蛋糕放进冰箱后，樊尔总觉得口感会差很多。

所以蒸蛋糕，她一般都选择常温保存。

不过常温保存，最好一天就将蛋糕解决完，不然容易变质。hr

（）

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