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人这么多,要做大餐那就必须得大锅菜了,李先生大学时候勤工俭学给学校厨房帮过忙,所以这方面经验还挺丰富的。
他就抓住美国人的饮食特点,中国菜要酸要甜要辣要味道独特,先来了一大锅的糖醋里脊。
这个菜的要点是肉要腌好、酱汁要调好,现在腌肉来不及,那心思就得放在酱汁上了。
他将肉切条蘸上蛋清面糊滚了滚放入油锅里,大火上去炸了个外酥里嫩,然后精心调制酱汁。
美国的中餐馆做这道菜图省事,都是用番茄汁来调酱汁,李杜正儿八经用大红番茄调和酱汁,加入蜂蜜、焦糖汁和糖醋,熬出的酱汁晶莹剔透,酸甜可口。
接着开始做麻婆豆腐,他将这个菜做的稠一些,做成浓汤,这样大家可以用碗舀着吃,更符合美国人的饮食习惯,否则餐叉可插不住豆腐。
葱姜蒜爆锅、翻炒肉沫、加入豆瓣酱和辣肉酱来调味,再加入切好的豆腐,最后用高汤来勾兑,他一鼓作气,一锅麻辣爽利的麻婆豆腐就出锅了。
阿喵坐在椅子上探着头喵喵叫,时不时还拍拍小爪子,聪慧的好像孩子。
李杜不能亏待自己孩子,拿出鱼片做炸鱼,阿喵眼睛顿时亮了,眼珠子跟两颗翡翠珠子一样。
趴在门口看他做菜的小脏辫松了口气:“十分钟了,才做出两道菜,我赢定了。”
听了他的话李杜笑了笑,动手速度猛然加快,他出刀砍瓜切菜就像缝纫机出针,‘哒哒嗒嗒’清脆声中,几秒钟一盘鱼片已经切好了。
刚才他在找做菜的感觉,这会感觉来了他动用了小虫的能力开始放缓时间,这样既能做菜又能锻炼,而且还加快了做菜速度,一举多得。
门口围观几个人只感觉眼前刀光闪烁,空空的盘子变得满满当当,史蒂芬愕然道:“他真的会魔术!”
“瞧那大猫,它什么时候得到了鱼块?”
阿喵抱着大鱼块眼睛眯成一条缝,吃的那叫一个愉快。
有人拍拍小脏辫的肩膀道:“克雷恩,你要惨了!”
到了中午,汉斯在后院撑起了饭桌,李杜开始将一道道菜送到桌子上。
不光克雷恩,其他人开始也以为他就是做个两三道菜装装样子,没想到到了饭点,前前后后拿出了十几大盘的菜肴。
史蒂芬身边的一个青年说道:“伙计,这就是你的对头?这家伙太可怕了,他是厨师吗?”
“旗杆市捡宝王中国李,你不知道他吗?这家伙现在在我们本地可是风头无限,他不是厨师,是一个厉害的捡宝人。”
克雷恩没好气的说道:“雪特,你们为什么不早点提醒我他不好惹?”
“我告诉过你他是赌王了,逢赌必赢。”史蒂芬无奈的说道。
汉斯看到李杜拿出这么多菜,那叫一个骄傲得意,他搂着李杜肩膀道:“来来来,大家准备品尝我兄弟的美食,别客气,我兄弟可有一双圣手,不光能捡宝还能做大餐!”
“又不是你做的,你得意个什么劲?”汉斯的舅舅里夫斯没好气的说道。
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