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这个毛头小子跟那疯婆子到底有什么关系,难道是那疯婆子在外头的私生子?
哦不不不,年龄不对,难道是失散多年的亲弟弟,可是也不像啊,不然那时候肯定会直接一起带回家才对,难道……
陆迪迪神色一紧,难道自己涉及到了她们的家族秘辛,老一代人和这一代人繁杂交错几十年恩恩怨怨的爱恨情仇史!
一丝冷汗悄然滑下,要是自己再深入的话会不会被杀人灭口。
“既然两位少爷都同意了,那么就直接在这里开始吧,作为一场临时的口头‘食战’,我就担任这次‘食战’的裁判。”
何为食战,顾名思义,那就是两位厨师之间,以料理美食做战斗的代名词,也是在大厨领域的一项很是崇高的仪式,输的人要答应赢的一方一个条件,有时候会有专门的场地,慕名而来的人更是数不胜数,但也有时候会比较随意,像是今天林羽凡和陆迪迪约定的这场。
林羽凡直接捋起了袖子,一脸神采奕奕地看着陆迪迪,一副干劲十足的样子。
“什么?”
而陆迪迪突然听到“食战”二字,猛然一惊,什么鬼,自己不过才想了一会儿就发生了什么事情。
看到站在一旁将袖子撸到手臂上的林羽凡和站着笑吟吟的老板,陆迪迪突然感觉不妙,怎么有种被人卖了的错觉!
“就是‘食战’啊,我们食战定这块肉的归属,你不会是怂了吧!”
林羽凡嘴角扬起一个大大的弧度,最后挑了挑眉,露出一丝挑衅的意味。
“开玩笑,本少爷长这么大什么时候怂过!”
看到林羽凡这么嚣张的表情,陆迪迪顿时脸色乍青,咬牙切齿地反击道,随后又将玉扇一开一合,侧身跟林羽凡对峙道,
“来就来,只是输了莫不要怪我欺负你,本少爷从小吃尽天下美食,所谓吃万道菜行万里路,可不是你这种小孩子家家能比得上的!”
也不知怎么,陆迪迪突然觉得自从碰到这个毛头小子就感觉不对,为什么非要跟他比个高下不可呢,往常来说自己可没有那么冲动的。
“那正好和我的口味,要是对手太弱还真的没什么感觉呢!”
林羽凡咧嘴笑道,陆迪迪面容顿时一阵抽搐,看样子今天非要把这小子治的服服帖帖的。
“哼!天下肉类料理,煎制最多,所以若是我,则选择煎制。这一小块翠林竹鼠肉,一棵东兰花,一点彩椒一个大葱头,如此简单方便又快捷,总共也只用不过半个小时便能完工。”
陆迪迪玉扇一摇,化为翩翩贵公子,缓缓讲道,
“一块好肉若要入味,必然要经过腌制,但在腌制之前先用劲气将肉内的纹路打顺,届时吃起来会更有口感而容易入味,之后再将竹鼠肉切成排状,放入葱、蒜、盐、黑胡椒最后加点东海特产的蚝油提鲜,既可去其先天带有的肉质腥味,又可使肉质更为细嫩,使其入味。搅拌均匀后再腌制十分钟即可。”
说着说着,陆迪迪似乎身临其境地比划起来,一把玉扇转来转去,好像在搅拌肉一样,林羽凡也在旁边认真地听着,时不时摸着下巴露出一副思考的神态,自己可从来没试过拿劲气来梳理肉质的纹路,真是厉害了!
而老板则是一副若有所思的样子,脸上微露笑意显然是对陆迪迪赞许有加。
“腌制时处理一下配菜,将东兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下,水在开时将配菜捞出来沥干。”
“接下来将配菜放入碗中,加入盐、白醋和榨榄油黑胡椒,搅拌均匀后备用。”
“诶!可是这配菜不是和肉一起搭着入味吗,这样放着有什么用?”
林羽凡禁不住好奇问出了声,他知道煎制却是没想到这种做法,陆迪迪微微一笑,并没有作答,
“将锅烧热后,再加入少量的油,放入先前腌制好的翠林竹鼠肉,待这肉稍稍变色后再翻一面煎,与此同时在锅的另一边放入少许葱蒜炒香,将肉如此反复翻了两次之后再倒入少量的玉阳葡萄酒,顿时那股清爽的肉香和酒香掺杂在一起扑面而来,让人欲罢不能!”
说着说着,陆迪迪露出一副享受这香气的样子,看的林羽凡内心蠢蠢欲动。
“在煎好之后再加入黑胡椒碎,将肉排放入盘中,将绿色的东兰花和彩椒放于旁边摆好,最后撒上些黑胡椒碎,不仅闻起来让人蠢蠢欲动,色彩的搭配就连看起来都让人食指大开,这翠林竹鼠肉的肉香夹杂着特殊的酒香,令人回味无穷,吃罢,再嚼一口配菜的蔬菜清香,岂不是人生无憾了!”
说完,陆迪迪终于长长地呼了一口气,露出一副满足的神态,老板听了也是拍手连赞,
“妙啊妙啊,如此色香味俱全的佳肴,却仅仅用了一些常见的普通材料,这才是料理的真谛啊!”
“原来配菜还有解口的作用,煎肉略带油腻,加上蔬菜之后就能自然而然的去除那一股油腻而留有余香!真是太棒了。”
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