手机浏览器扫描二维码访问
第50章 食以载道（第2页）
“尤其沈宏非老师，我们叫他沈爷，经常说一些关键词和金句。比如最新的风味人间，就是源自他嘴里的山川依旧，风味不改。”
“另外一部分美食专家，叫做在地美食专家，有研究西班牙的，研究法国的，有研究葡萄酒的，有研究发酵的，有研究餐厅的，有研究民间食材的，有研究作物的……”
“他们能够提供一个大的单子，我们再从里面去找。所以有的观众担心说，这个怎么分类呀，都拍完了将来怎么办呀？其实按我们手里现有的素材，再做七季一点问题都没有！”
前菜开始上桌，三人边吃边聊，庄臣拿出一瓶拉菲，帮陈晓卿满上，希望多听点美食趣闻。
“今年初我们去伦敦拍中餐相关的生活，去过三种餐厅。第一种是中餐最早传播过去的那种餐厅，那儿的中餐很多连国内都没有。比如香酥鸭子，就像只有美国才有的左宗棠鸡，香酥鸭子只有伦敦有，都被当地人称作中餐。”
“上世纪末开始，伦敦正宗中餐越来越多，川菜也在那里立足，当地人慢慢也开始接受。最后我们去一个在酋长球场旁边的小面馆，很小很小的一家面馆，一个姑娘在那儿做西安的裤带面，居然是biángbiáng面。”
胡海听完，不由感叹道：“哎，现在动不动就是快餐外卖，很多年轻人也不会自己做饭，好像连吃顿饭的功夫都没喽！”
陈晓卿摇摇头，无奈道：“没办法，现在的城市生活越来越趋同，那些大购物广场是中央厨房美食，微波炉热一下大家就吃得特别开心。”
“打工族在写字楼里动动手机，外卖很快送到面前。这种食物能够给人带来的方便和快乐，当然值得庆幸。”
“成本越来越低、越来越趋同的趋势没人能阻止，但是我们希望给这种曾经的多样化生活多留一些影像的样本，仅此而已。”
夹起一块西兰花，放进嘴里，点评道：“最简单就是香料，使用多少存在很大认知偏差。印度人觉得咱们做饭太重口味，实在受不了。”
“我曾经和导演有次发生争执，里面有道菜实际上是用很多香料在炖鸡，他说这样最能彰显食物的本味。”
“可能站在厨师角度，这就是鸡的本味，但鸡的本味到底是什么，这可能是一个公说公有理婆说婆有理的事情。每个人都有自己不同认知。”
“我出生的时候，世界上有一千多种谷物在市场上交换，等到我儿子出生的时候，只剩下几百种。将来我儿子再有孩子的话，顶天不过几十种。”
“因为大家肯定会选择那些产量最高、营养最丰富、保存最方便的粮食留下来，这是人之常情。但是过去特别复杂的谷物带给人性格上、生命体征的不同特点渐渐地就会消失。”
“一个叫宋才兴承包的蟹塘，今年因为太湖要给周边供饮用水，很多作为全家生计的蟹塘都被拆除，我们是去年拍的，如果今年去，就拍不到了。”
“龙须笋那么可爱，今年也只能吃到浅山的笋子，因为深山里已经完全禁火，也是为环保，最后也没能拍成。”
陈晓卿长叹口气，神情落寞道：“我们拍的只是一个背影，不是说崇尚一个什么东西，就是希望留下影像样本。这四十年发生非常大的经济社会变化，人所有精神状态、生活质量都发生巨变。”
“在讴歌变化的同时，有没有想过那些被碾压过的东西？作为一个纪录片工作者，我觉得能把它记录下来，这是我们的荣幸，也是我们的责任！”
加WX公众号：无名书坊，看更多小说
诸天之最强反派 文学少女的异界绘卷 重生之奇幻大作家 无敌愿力系统 无敌天子 我真不是百花仙子 浴火重生的青春霍帆熊安妮 带着员工去修仙 三国之从大都督到皇帝 万武天尊 婚宠娇妻：总裁深深爱叶幽幽 极拳暴君 机缘聊天群 林浅南浔 全职医圣 娇公主与莽驸马 一夜沉沦：总裁轻轻爱白璐梁非凡 她是草莓味软糖 以虫制霸 萌宝巨星，总裁爹地不好惹叶梓涵
一个天才的平凡人生
一个少年得遇高人传授进入社会后却并不想呼风唤雨只是慢慢的使自己成长成熟虽取得亿万财富但并没有美女如云没有种马没有修真只想过着平凡普通的生活本人是第一次写小说难免出现各种错误请大家多提建议...
南宋英豪传
南宋末年，金国衰落，蒙古崛起，中原大地群雄纷起，烽火燃遍，上演着一场混乱的三国大战。那一年，成吉思汗五十二岁，老头儿一个，还能蹦跶十三个寒暑那一年，忽必烈一岁半，只是个吃奶的屎娃娃那一年，穿越重生的孟九成十八岁，风华正茂，意气风发。那一年的某一天，孟九成突然激灵一下，产生了宏伟的想法，发出了心底的呐喊再也不能这样活啦！俺要革命，不，是造反。俺要打老的，欺小的，纵横四海，天下无敌呃，先从死人头系统换个小镜子，贿赂，不，请示一下俺那天下无敌的老婆大人，俺想再娶个软妹子给你当闺蜜耶...
我的忍界有轮回
什么，重生在忍界居然还只是个没啥天赋的忍者？什么，执行任务的时候居然遇到了同为穿越者的四个人？什么，他们竟然是无限殿堂的轮回小队？什么，他们竟然有哈利波特的隐身斗篷，立体机动装置，堪比白眼的多功能战术护目镜？那用等什么？！他，可不是无限殿堂的轮回者啊！...
我有一支探险队
位于孟加拉湾的北森提奈岛，一支私人探险队正穿梭在岛上雨林中。这里有着与世隔绝年的原始部落，是地球上最后几个拒绝与外部世界接触的部落之一。1974年，有纪录片摄制组进入其中开启探岛之旅，遭到万箭齐发的袭击后有虔诚的传教士登岛，试图向岛上部落传播上帝福音，结果惨遭杀害现在，一支私人探险队再次登岛，几名队员漫步在浓密雨林中，突然从四周冲出来数百名皮肤黝黑，满脸凶恶的当地部落居民，...
盛晚傅向沉
全城惊闻！傅家大少竟娶了个傻子当傅太太，人人都等着看他们什么时候离婚收场，结果傅大少却把傻子宠上了天。傅太太每天只想吃饭睡觉赚大钱，傅大少每天跟在后面大把大把给傅太太撒钱，连眼皮都不抬一下。某日，云雨过后，傅太太扒着矜贵男人老公，我们离婚吧。傅大少骗够了我的钱就想甩了我？天底下哪有白吃的午餐？傅太太怒，每天胡搅蛮缠求离婚，众人惊诧，傅大少却云淡风轻乖，别闹。...
灵气复苏中的岁月妖
中二版恍惚一梦，他已蜕去凡身！孑然一身，世间万事如梦！灵气复苏，亿万生灵苦寻长生。却不知，苦修百载，不如他悲怜一叹。一念乱因果，一掌覆乾坤。普通版本书讲述的是，主角在灵气复苏时突兀觉醒，成了岁月妖后，无敌于天下，日常咸鱼坐看天下风云变幻。再觉醒能力，一个人自娱自乐，创造新世界的故事…主线慢热成绩差，欢迎喜欢的收藏推荐打赏，不喜欢的？能假装喜欢，再收藏打赏一下再走吗？谢谢合作…...