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第一百一十五章 港市（第1页）

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又过了半响之后，穿过了整个渔村的周淮安，就得以行走在一片狼藉的港区当中；然后，在清理和打扫战场的义军士卒指引下，来到了一片黑瓦土墙的建筑群落面前，这里边就是这处港市的栈房和汇集的仓储区域了。

虽然有一些烟熏火燎的痕迹，但是显然都还没有能够烧起来，就已经杀进来的义军士卒被重新扑灭了；随而在一些角落里犹有大滩小片的血迹，以及正被拖出来装车准备外送填埋的尸体，则是之前躲藏到期间的残余官军，还有一些试图乘乱抢劫的不法之徒，所留下来的痕迹。

还有一些明显是当地人的青壮年，畏畏缩缩或是愁眉苦脸的，在义军士卒的监督和催促下，拿着各种工具清理着街头上的废弃杂物和垃圾，然后再接力式的从沟渠里打来一桶桶水，沿着主要的过道和地面洒扫和冲洗过去。

在沿街一些被临时征用的房屋里，已经传出来了烧柴禾和石炭的烟气；前者正在烹煮热汤食以备巡哨队伍补充体力，后者则在烧水备用，用来提供简单的卫生清洁所需；

还有一些房舍前，则挂起了代表第二辎重大队里，属于战地救生队的素白布条来，以方便受伤或是得病的士卒见到了，就近前往送治和调理。

第一辎重大队的几支工匠队和分属小组，也在征用的院落里开始叮叮铛铛的工起来；不断有各种搜罗来的物资，沿着街边临时划出来的左右分界线，而不断输送到其中去。

清理残敌，打扫战场，封存仓房和库存，就地征发劳役和变相控制住大多数的青壮；这一套流程下来，已经在之前的战斗当中，被摸索和磨合的相当娴熟了。

随后，看着一个个在他面前被打开新鲜封贴的仓房，周淮安也不由的深深叹了一口气。里面堆满了一箱箱，一筐筐、一娄娄、一瓮瓮、一坛坛盛装的各种物件；看起来都是原本等待转运售卖的货物，却因为战火的缘故而被大量积压在这里当地。

其中空间最大的激溅仓房里，用藤箱盛装再用稻草填塞起来，乃是一件件垒叠再一起的大小瓷器物件，光是目测粗估了一下就足足有数万件之多；虽然大多数的抽样查看，都是没有什么花头和细致纹理的素底瓷和单色瓷，还有一部分是当地特色红陶的粗苯器物；但是这么多数量累积起来，也是一大笔价值不菲的财富了。

周淮安这才想起来之前一路沿途调查所得的部分信息，因为沿海地区土地上的产出有限，沿着这条榕江沿岸的山村，几乎大多数都是以制陶烧瓷为副业的。因此这里的凤岭港，也算是一个区域性的瓷器外销口岸了，

而在另一些低矮的仓房里，用竹筐和篓子垫上粗麻纸为容器的，则是深灰色带有许多肉眼可见的砂砾、蛎壳、蚌屑等杂质的大颗粒粗海盐了；为岭南的沿海地区，当地自然也有截取海水煮盐，割取芦草为柴薪的传统。

虽然在产量和规模上，没法和北地的长芦，两淮的海泗等传统海盐盐场相提并论；但也是满足了岭南沿海到内陆地方的很大一部分需要了。而这所凤岭港则是沿海转运分销的中转地之一，所以朝廷才专门在这里州城设置了盐运判官和巡院使，以专其利害。

根据盐筐和篓子上的标记分量，分为二十斤和半石两种，大约有三千多石的数量和计重，足够州城全城人使用好几年的分量，或是腌制上几十条鲸鱼了。

与这些海盐放在一处的，还有许多装在大瓮子里，用油纸蜡边封装的粗糖板子；每块沉甸甸灰乎乎的像板砖一般足有斤重，掰一点放嘴里尝尝顿时可以感受到草木灰和沙土等其他杂质成分在内的焦苦味。

长久的转战下来，周淮安已经发现了这些粗糖的好处和便利；比如在在行军过程当中直接食用或是化水，当做补充能量和体力的速效手段；在疲累的时候和干姜、茶叶、橘干、梅子等一起煮汤，不但可以解乏消困，还可治疗、调节一些因为长期食用野菜糠麸在内，杂质很多粗粝食物所造成的肠胃性疾病。

或者直接当伤员营养餐的添加成分和配给品，也是广受好评的存在呢。用许多义军士卒的话说，自从跟了和尚管头之后就算是开了荤，尝尽了这辈子也未曾受用过的甜美滋味了。

毕竟，这个时代的制糖技术发展，已经可以将牛拉石磙榨出的蔗汁，通过加热浓缩成糖浆（糖稀）为饮料，再把糖稀进一步熬煮就是半粘稠状的糖饴，来为各种食品的添加成分。只是因为受限于流通不便和保质期的问题，对于这个时代大多数生活内陆的平民百姓而言，也许世世代代一辈子不知道糖为何物了。

此外，还有装在较小坛子里的，则是用石板暴晒法制成的石蜜（沉淀过杂质的粗砂糖），以及少许特制的糖霜（冰糖）。

据周淮安所知，这个时代已经有邹和尚发明的窨制糖霜（冰糖）法，通过甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮相接和取霜的流程，最终滴漏凝结成原始的糖霜；

其中精致的上品被称为“琥珀糖霜”，除了颜色发黄之外已经很接近现代的冰糖了。不过相应的功夫和成本，就让这玩意变成某种意义上上层消费的奢侈品和对方特色的土贡了；

不过，对于周淮安而言却不是什么太大的问题；有了这几千瓮的粗板糖为基础，等待粗步安定下来之后，完全就可以教人采用黄泥饼脱色法，来炮制出更加物美价廉的优质砂糖来，然后赚取其中的差价。

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