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温宁没有熬红油,汤底中也只放了些辣椒,并未放花胡椒等增添辣味。
所以仍能看出乳白的汤底。
沸腾的锅子里面飘出阵阵香气,温峥早按捺不住,故而一坐下,便先夹了几片肉,放了进去。
宋敏和温宁见他这般着急,都不由好笑。
不过二人谁也没出言打趣,也手上不停地往里放了几样自己喜欢的配菜。
自家吃火锅,讲究的就是一个随性,热闹,没有人会觉得你应该先吃什么,后吃什么,只要你喜欢,先吃哪一样,都可以。
温宁调的汤底,辣而鲜,但却不是那种让人嗓子冒火的辣,而是一种很醇厚的香辣。
所谓辣而不燥,大概就是说的这种了。
宋敏和温峥没吃过几次火锅,所以你要是非让他们说,温宁调的汤底跟外面的有什么不同,他们怕是也说不出个所以然来。
不过,虽说不明白,但是他们感觉却是很直接的。
温峥吃过一口涮肉后,便直接对着姐姐竖起了大拇指,连呼几声好吃。
宋敏不像儿子那样活泼,但是也很直白地表达了自己的意见。
总归就是两个字,好吃。
这就够了。
宋敏和温峥又不是美食评论家,难道吃一顿饭,还真要说出个子丑寅卯不成?
好吃,这一直观而肯定的评价,就足够了。
吃了一会儿,一家人就都出了汗。
宋敏这才想起来,她吃了这么久,好像并没有吃到什么药味?
觉得惊奇,宋敏便问女儿,”宁宁,你不是往里面放了中药材么,可是妈怎么一点药味也没吃出来呢?“
宋敏这一问,温峥也想起来了。
对啊,他可是最讨厌中药味的了,小时候生病,他就喝过一次宋爷爷给开的中药,至今那种又苦又臭的味道,仍然让他记忆犹新。
所以说,温峥自认为对中药材的味道,是很敏感的。
可是,他刚才怎么一点儿都没吃出来,姐姐做的火锅里头有中药味儿呢?
温宁见宋敏和温峥都一脸好奇地盯着她,于是忙解释说:”这汤底里放的药材,并不是味苦的那种,所以本身味道就不那么重,而且因为加的不多,又是辣汤,所以这味儿,就更淡了,因而你们才觉得没吃出来,其实若是再仔细品品,或是对这些药材更敏感的,还是能吃出来的。“
宋敏和温峥恍然点点头。
原来是这样。
不过,温宁为什么要往汤底里放药材呢?
她也说了,有的人仔细吃,还是能吃出来的,那要是不喜欢这味儿,这生意还能做得好么?
宋敏越想越觉得有这种可能,事关生意,她赶紧将心中的疑惑问了出来。
”妈您放心吧,“温宁听了宋敏的话,颇为自信的笑了,”其实哪家火锅店里,多少都会放些药材的,区别只是多少和种类而已。“
温宁这话也没错。
确实有很多的火锅店,底料中会加入一些药材,来为卖点。
温宁不怕跟别人撞上,因为,她用的可是空间出品的药材。
试问又有哪一家店的药材,能比得过她手中的药材的品相和效用呢?
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