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有了杜明兰的松口,顾绵绵高兴地赶紧开始准备。
做松糕其实很简单。
先把桂花放入锅中,加入水煮开,然后把桂花过滤掉,留下桂花水放在一边备用。
将粘米粉、糯米粉、白糖放在一起混合揉匀。
然后慢慢多次地加入桂花水加以搅拌,搅拌的时候要注意,不能让面团变成大团,要做到用手握成团,但是一松手又能散开的状态。
之后用筛子将粉过滤一遍,将洗干净的桂花放一点进去。
最后把处理好的粉倒进小碗中,因为家里没有模具,之后放到炉火上,准备蒸半个小时。
松糕的做法极其简单。
但是为了让自己表现得更像一个八岁生手,在处理的过程中,顾绵绵假装一边做一边问杜明兰的意见,比如放这么多够了吗?
搅拌的时候也故意撒出一些粉到旁边。
这可把杜明兰给心疼坏了,但孙女第一次做,她又不能太过打击她的积极性。
只能一边肉疼一边笑着鼓励:“宝贝做得真棒。”
顾绵绵对于家人的彩虹屁已经习惯了,但还是忍不住想笑。
她故意弄得到处都是粉末,奶奶居然还能这样睁着眼说瞎话。
松糕需要蒸30分钟,这半个小时的时间,顾绵绵赶紧跑到外面去打一些水,把小脸和手都洗干净。
然后又迫不及待地跑回厨房里继续等着。
时间一分一秒过去,顾绵绵几乎望眼欲穿,恨不得把蒸笼都给看出一个洞来。
杜明兰也好不到哪里去,这可是孙女第一次下厨呢,想想就激动。
终于,30分钟过去了,顾绵绵赶紧催促杜明兰:“奶奶,应该可以了,咱们端下来吧。”
杜明兰也觉得时间差不多了,二话不说就把锅给端了下来。
这次蒸的时间比之前要少很多,担心松糕没蒸熟,杜明兰打算先尝一块试试。
刚一揭开锅盖,那股清淡的桂花香立刻扑面而来,杜明兰忍不住吸了吸鼻子:“嗯,好香的味道。”
不过她有一丝疑惑:“为啥刚刚我做的就没有这种香味?”
难道连桂花都嫌弃她吗?
顾绵绵也迫不及待地凑过去看。听了杜明兰这话,忍不住笑着给她解释:“因为刚刚奶奶蒸的时间太长了,桂花的香味已经蒸没了。”
杜明兰顿时恍然大悟:“怪不得呢。”
不过现在最要紧的是赶紧尝尝桂花松糕的味道。
吃之前,杜明兰已经打定了主意,就算不好吃,她也绝对不能表现出来。
蒸锅里一共放了七个小碗,也就是七碗桂花糕。
杜明兰先吃了一口。
仅一口,她的表情就变了。
松糕吃起来特别粉糯香软,一口咬下去,淡淡的桂花清香立刻萦绕在口齿之间,挥散不去,甜度适中,而且还不黏牙。
这比镇上那婆娘卖的可好吃多了。
大体上其实味道相差不大,但就是吃起来的那种口感不一样,让人吃了还想再吃。
这可是孙女第一次做松糕呢,没想到居然这么好吃。
想到自己做的那糟心玩意儿,杜明兰一时之间都不知道是该骄傲还是该羞愧了。
忍不住回头道:“乖宝,你做的也太好吃了。”
话说完,杜明兰的表情就愣住了,诶?人呢?哪儿去了?
怎么松糕也少了一碗?
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