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这是李破在千辛万苦的弄到落脚之地后,最直接也最迫切的一个想法。
在流民营地,有钱你也花不出去,但到了人市这边,没钱你是寸步难行。
羊杂碎,和羊杂汤,放在后来,那是地道的美味。
而且,制作工艺也极为简单,也没什么秘方可言。
这也是李破唯一能想到的,既不用花费银钱,又能满足这么多张嘴巴的吃食了。
因为现如今,除了饿极了的人,一般没人去会去动脏器的心思。
但要赚钱,靠这个恐怕不成。
但赚钱的事情,已经摆在了面前。
看着架在火上的怪模怪样的“大锅”,李破无奈的想着。
这东西还是从屋子厨房里弄出来的,已经锈迹斑斑,弄干净出来很是费了一番功夫。
其实,这怎么看也不能叫锅,应该是鼎,但没有足,流民中有人认得,李破才知道,这东西差不多应该叫镬。
铜制,锅身厚厚的,表面很粗糙,也很费柴禾。
李破毫不犹豫的将屋子里那张大桌子拆了,不行的话,人市里还有片小树林,几颗老树,带人去砍了,估计现在也没人敢言声。
几个男人陪着李破围了一圈,眼睛都盯在大锅上,他们也不知道,里面的东西煮出来,到底能不能吃,味道怎么样。
换了两锅的水,折腾的李破都是满头大汗,才算进入羊杂碎的正式制作过程。
羊杂碎已经切碎了,飘在水里,花花绿绿的,蒸煮的味道极其难闻,围在锅旁边的几个男人,脸色都不太好看,那是被熏的。
当然,作为流民的他们,再难闻的味道也已经闻过了,不至于有太多的不良反应。
李破开始往里面不停的添加佐料。
这其实也就是李破觉着不得不赚钱的原因所在了,牛羊的下水不要钱不假,但佐料它必须要钱啊。
这一次,托了李二的福,没费那番精神,但以后肯定就不成了。
烟气也很大,熏的李破直流眼泪。
最终,觉着差不多了,李破一屁股坐倒在地,顺手又习惯性的扇了李春一巴掌。
“看清楚了啊,这一锅下来,没什么秘诀,就是一样,葱姜蒜要放足了,汤一定要浓,若是再有些辣味儿,其实更好,但咱们没有,只能靠这些东西凑合,所以味道要重,才能掩住其中的膻气。”
李春摆弄着红肿不堪的双手,不停在李破眼前晃悠,头却连连点着。
其他男人听了半截,都自动的远离这两兄弟,因为怎么听,都好像是家学,李大郎行事磊落,但他们却不能忘恩负义,偷学人家的本事。
“主料呢,以羊的肠,肝,肺为主,牛不成,太粗,非要弄的话,费料太多。”
“这东西做出来,和肉食差不多,顶饿,但一定要弄的干净,不然的话,味道太差不说,还容易让人生病。”
“如果配上面饼,会更美味。。。。。。”
从男娃变成女娃,这教学方向一下也变了,不过说着说着,李破也是口舌生津,不停的咽着唾沫。
“大哥。。。。。。咱们今天没去领粥。”
“能自己吃饱穿暖,干嘛去求人施舍?记住了啊,伸手要的东西,吃着不香不说,还要不到什么好东西。”
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