手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!
一双手打开冰箱,端出一盆切成块的猪颈骨,一些盐渍在顶层还依稀看得见。保鲜膜被撕掉后,邹老师在说话,她身边围着几个穿空姐制服的女人。炉灶上一锅开水正翻滚着,傍边的灶眼上坐着另一锅即将煮沸的开水。邹静准备把猪颈骨放进开水里,她一边操作一边向这几个空姐解释:“你们看到了,猪骨要用盐腌制一个晚上。当然了,多腌一个晚上也没关系,而目的是让猪骨的肉发紧,有嚼头,不是简单的发硬,这样煮出的汤以后会很鲜亮。你们看到吗?腌完后,就这样在出水。”
邹静把猪骨放到开水了,汆水,关火,再拿到水池里清洗。
邹静:“清洗干净后,放到放到这个焖烧锅里的锅胆里继续煮,大火煮15分钟,不要关小火焖。大火煮是要把油脂煮出来,注意不要再加盐了。虽然刚才汆水洗去了一些盐,但是骨头上的肉已经咸了,等会加入芥菜和大米煮粥的时候,这个盐度已经够了。”
邹静把猪骨放进另一个锅的开水里,开大火沸煮,然后转身到中央岛的砧板前,开始用刀切已经洗完的芥菜。空姐们跟着她,看着。她继续介绍说:“这个芥菜呢,在广东分大芥菜和小芥菜。小芥菜叶子多,可以清炒,白灼。我们今天用的是大芥菜,这个大芥菜叶子少,菜帮子厚实宽大,味道很苦。煮咸猪骨粥要的就是这种苦味很大的芥菜帮子。”
一个空姐问:“那会不会很苦呢?”
邹静:“不会的,芥菜的苦味中和了猪骨的腥气,也吸收了猪颈骨释放出来的油脂,跟米和咸猪骨搭配起来才鲜香爽口,就不会再有苦的味道了。这个咸猪骨粥对女孩子特别有好处。你们到处飞来飞去,肯定火气很大,这个降火。”
她继续操作,把切成块的芥菜投入到沸腾的猪骨汤中。
一个空姐问:“老师,什么时候放米呢?下米之前煮菜,会不会煮烂了?”
邹静回答:“你们看这芥菜帮子很厚实的,要放在汤锅里跟猪骨一起煮,煮烂才好,不然你嚼菜帮还是有点苦涩的。”
邹静接下来有把淘洗完的白米下到汤锅里,片刻后汤锅里的水花翻腾,猪骨,芥菜和白米在一起上下翻滚。
一个空姐问:“为什么不用勺子搅拌呢?米会粘在锅底煮糊掉的呀。”
邹静笑着回答:“呵呵,你们一直都没看见我用大勺子搅拌吧。你们记住啊,把米放到粥锅里千万不要搅拌,你搅拌了米就真的塌底了,会煮焦的。所以不要搅拌啊,但是看到米花全部打开,汤汁开始粘稠就要放小火,开始搅拌了,一旦搅拌就不能停止。你们现在闻闻,是不是香气出来了?学会做这粥,你们男朋友回家的脚步就加快了。对了,吃的时候别忘了撒上葱花。”
空姐们纷纷围拢过来,赞叹声声。
大树,叶航和卞宁一直在傍边看着他们,看到这里他们走开了。
======
小强正在房间里做功课。敲门声传来,他正要去开门,门就被推开了,温妮闯了进来,她手里端着两碗粥,递过一碗给小强,两人坐在一起吃粥。
片刻后,温妮看见小强不说话就问:“怎么?你不佩服我吗?”
小强:“佩服什么?”
温妮停下调羹:“嘿,你这个人。你没看见那些空姐来这里住都是我出的主意带来的结果吗?”
小强恍然大悟:“哈哈,对对对。苏C阿姨不得不向这里分流,她的客流压力太大了。但是我惊讶你妈妈竟然能让出价格跟她合作哦。”
温妮:“还不是大树跟她说什么扩大鱼塘养更多的鱼这种话,经历了这么多事,我妈也不得不改变一下想法了。现在她开始教住客烧广东菜,还想着怎么把这个当收费项目来做,竟然来问我是不是好主意呢!”
小强:“呵呵,你妈妈现在也相信你了呀!”
温妮继续吃:“由不得她不信啊,事实摆在这儿了。不过,我告诉她不要什么事都想着赚钱,那不好。”
姜妤傅漠谦 冉薇秦奕淮 锦绣良田:厨神娘子要崛起?? 陆九九薄封寒 霍格沃兹精神康复中心 庆余年之谋权篡位 练武的怼翻一群修仙的 重装机兵之勇士传说 今天大佬也不想开门 带着崩玉浪荡火影 娇妻归来:神秘大佬宠翻天 无敌从入住公寓开始 快穿之妖精也来虐渣了 重生后,她被摄政王的马甲团宠 我真的不是大佬重生 从吕秀才开始武林外传 死神实在太苟了 北境战神杨天 我的能力抽卡 这个古神很危险
我的恐怖屋无限升级叶小天穿越成为了一家濒临倒闭的鬼屋老板,获得惊悚乐园系统。只要完成任务,系统就会不断扩建鬼屋!...
...
...
公司的美女同事经常不小心与我身体摩擦,唉,我可是有老婆的人,她是漂亮火爆的警察局长,虽然因为合约婚姻的关系,她不吃醋,但她吃人。...
杨凡得到上古医术传承,下山后悬壶济俗世银针渡众生,医者仁心,从此纵横都市,逍遥自在,绝美校花娇俏萝莉冰山御姐,且看他如何花丛称王!...
别看了,都是胡编乱造的,真的!陈林,一个屌丝,怎么可能会穿越到1997年,而且穿越了还被美女喜欢。他以前可是一个单身狗!做梦吧!再说,怎么可能一个暑假通过卖小龙虾就能挣一百多万,这挣钱也太简单了!前世的穷屌丝怎么可能铸就商业传奇,怎么可能打败外国公司,怎么可能助力华夏屹立于蓝星之巅。根本不合理!...