手机浏览器扫描二维码访问
因此几个罐子算得了什么,苏家小少爷就算烧了砸着玩,也由他!
苏油画完两样图纸,来到八娘和二十七娘身前,两人已经在那里斗上三轮了。
二十七娘招呼苏油:“小油来评评,我和八娘谁的茶好?”
苏油走过去一看,不由得目瞪口呆:“抹……抹茶还是……卡布奇诺?”
宋人斗茶主要是“斗色斗浮”,即以茶汤的颜色与冲出来的茶沫决胜负,茶色“以纯白为上真,青白为次,灰白次之,黄白又次之”,茶沫以“咬盏”为佳。
相应的,能出沫,质地细腻,颜色白的便被定为上品茶,庆历中蔡襄制造的小片龙茶,一斤价值高达二两黄金,合十八贯之多。
而现在建茶中的龙园,胜雪等诸般精品,那更是高达十几贯一两。
到后来,建州每年呈送给皇家的第一纲茶,名为“北苑试新”,小茶饼大小一寸左右,差不多小麻将牌大小,一饼只够数杯,价格是四百贯,折成北宋现在的物价,那也有六七十贯之高昂。
精品茶叶,和宋代文人仕女的其它高档奢侈品一样,完全是天价。
宋人现在喝的这些好茶,都叫“团茶”。即茶叶采摘之后经过繁复的工序蒸制成茶饼。
至于后世流行的散茶,那是淘汰品,满足贩夫走卒,番邦蛮夷的玩意儿。
当然,两者工艺不一样,后世的散茶是通过炒法破坏蜡质层,让茶味容易释放,这技术现在还没有。
说回当下,烹茶时,先将团茶研成茶末,置于碗底,然后用沸水冲成茶汤,同时用茶筅快速击拂茶汤,使之发泡,泡沫浮于汤面——这个过程叫做“点茶”。
后世去日本旅游的中国人,常常为京都的茶道体验所惊艳,其实就是这个东西。
茶末以白色者为上品,研磨得越细越好,这样点茶时茶末才能“入汤轻泛”,发泡充分。
水以山泉为上佳,“其次则井水之常汲者为可用”。
火候更是重要,所谓“候汤最难,未熟则末浮,过熟则茶沉”。
茶具以建盏为宜,所谓“茶色白,宜黑盏。建安所造者,绀黑纹如兔毫,其坯甚厚,熤之久热难冷,最为要用。”
最后,点出来的茶汤,以汤色纯白,汤花泡沫鲜白、久聚不散为佳。
这典雅的技艺发挥到极致,又进化形成了一种更高超的茶艺——分茶。
不少的大夫仕女,都是出色的分茶高手,他们能够通过茶末与沸水在茶碗中冲出各种图案花巧,所谓“近世有下汤运匕,别施妙诀,使茶纹水脉成物象者,禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画,但须臾即就幻灭。此茶之变也,时人谓之‘茶百戏’。”
卡布奇诺咖啡,苏油后世见得多了,不过那是静态图案。宋代分茶,那是在茶汤翻滚的动态中变化完成,其难度肯定更高,还带着生幻瞬息的禅机。
大批的文化名人,如蔡襄、范仲淹、苏轼、苏辙、梅尧臣、宋徽宗、李清照,那都是此道高手。
这其实是对美好生活的追求,对文化品质和精神修养的提升,也是物质生活提高后的必然,不能说是错。
要说错,就是在这方面耗费太多精力。
外敌未靖,四境未宁,百姓负担犹重的时候,居然就有胆子追求这些,从地方到朝廷,习惯了报喜不报忧,一片歌舞升平,才养成这样奢靡逸豫的风气。
谁给他们的信心?!
二十七娘瞥了苏油一眼:“你在说什么?这是建州头金,花了好大力气从江陵府搞到的,一斤八百文,在嘉州要卖到两贯!”
运输,在大宋果然是一件可怕的事情。
两杯茶,一杯像一只三脚卡通猫,脑袋比身子大,另一杯里是真像一只动物,不过苏油还是没法说出口。
蛇颈龙这玩意儿,估计大宋谁也没见过。
对比了半天,苏油只好说道:“分不出来,都……挺特别的。”(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
无上 我是幕后大佬 我能看见状态栏 仙迹天下 宝贝真乖 桃运大相师 穿越原始成为巫 轮回从僵尸先生开始 直播界鬼才 诸天万界之从火影开始 我就是这么嚣张 黑暗财典 玩游戏刷黑科技 诸天炮灰聊天群 网游之绝缘体 末世之战宠天王 架空娱乐 江山如此多姿 我的天赋要害我 抗战之从土匪开始
一朝穿越,外科女医生成了饿肚子的小农女。前有专坑自家的极品亲戚,后有阴谋算计的奇葩邻里,顾宝瑛撸起袖子,挣钱当家,行医虐渣!赶走这些魑魅魍魉,她美滋滋种着田数着钱,给貌美娘亲找个疼媳妇的山里汉,供聪明哥哥科举入仕娶妻生子只是这个被她捡到的穷书生知砚,为啥一直跟着她?她可不想专收废品!某男干脆摇身一变,成了手握重权的俊王爷,霸道爬上她的炕我让你看看,什么叫做废物都是宝!...
我不弯,也不会弯。京国第一帝少君煜信誓旦旦。时隔半年,我只是喜欢钟离这个男人而已!君煜气急败坏。嗯,真香。直到一天,钟离女扮男装的事情曝光。一度不承认是弯男,并费尽力气接受自己是弯男的君煜癫狂了,钟离吓跑了。君煜撒下天罗地网,势必将那个假小子猎捕入怀。找到她的那一刻,清冷男神终于失去了理智。踩进她的禁区,将她抵在墙角。语气透着浓浓的危险,骗了我这么久,这个账,该怎么算?钟离钟离,钟你一生,不离不弃。...
杀神由作者逆苍天创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供杀神全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
帝都第一贵公子厉枭寒,性格冷酷,尊贵神秘。有一天,他结婚了,新娘乃刚刚破产的宁家之女宁青青。小道传言,宁家破产皆是厉少一手所为。宁青青以为她嫁给了自己的仇人。他为了折磨她,才故意娶她。却不知,这个男人,一直以来默默守着她,保护她,珍爱她犹如天上明月。由始至终,她都是被深爱的那一个。一句话简介一个先婚后爱,先当冤家再相爱的甜宠故事。展开收起...
修仙归来当奶爸修仙归来,有了老婆和孩子。她还要和我...
第1章市检反贪局的到来是作者洗礼先生所著的一本官场职场类小说,人物真实生动,情节描写细腻,快来阅读吧。第1章市检反贪局的到来精彩节选谈了两年的女友最终嫁给他人,老实巴交的父亲突然被检察院带走,就在许国华一筹莫展之时,等待他的又是一张停职通知...