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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“之前腌制的肉还没吃完,这些就不腌制了,留下一块炼油,其他的都煮了,咱吃新鲜的。”赵氏当即道。
“不过煮好之后,得给你叶大哥送去一些。他一个人也不下厨,总是就着冷水吃干巴巴的窝窝头和肉干,年纪轻轻的就落下了胃寒的毛病,我看着都心疼。”
“叶大哥经常送肉过来吗?”闻冬暖问道。
赵氏点头,“每次打猎都会往我这边送,我想给钱他也不收。我无奈只能收下肉,然后煮好了配着饭菜再给他送一些过去。不过他估计想着我不容易,也不是每一次都接受我给的饭菜。”
说到这里,赵氏忍不住叹了一口气,“那孩子,我不过在他小的时候给他送过几次饭菜,他便一直记到现在……”
闻言,闻冬暖眼珠子一转,道:“婶子您要是放心的话,这顿我来煮可行?保管好吃。”
闻冬暖没有吃过老虎肉,但曾在医书里面看过相关的记载,虎肉味甘酸、性温,可补脾胃,益气力,壮筋骨,亦可用来治疗恶心呕吐,疟疾。
“冬暖,你这是做什么?”赵氏看着桌上的食材调料,却不解闻冬暖到底要怎么个做法,便问道。
“医书古籍里面曾记载关于治疗脾胃虚弱的虎肉炙方:虎肉半斤,切,作脔(“脔”注:luán,切成小块的肉),葱白,半握,细切。上件,以椒、姜、五味调,炙之。空心食,冷为佳。不可热食,损齿。
这就是说将虎肉洗净、切成小块,然后将葱白切丝,准备好胡椒、老姜等磨成细粉或切丝作为酱料,与虎肉混合一起,等入味之后炙烤,然后空腹冷食。”
闻冬暖笑着回道:“叶大哥不是有胃寒之症吗?吃这个用来温补脾胃是最好的。”
这不是叶凛寒第一次打虎了,上一次赵氏也分得了许多的虎肉,但她做法也就是将肉炖熟了,然后用盐调好味道就差不多了,哪里有这么多的讲究。
“果然懂医术的就不一样。”赵氏笑道。
闻冬暖腼腆一笑,将处理好的虎肉放置在一旁入味,然后又将洗净好的野菜切碎,“婶子,我能用四个鸡蛋吗?”
“现在你就把这里当成自己家,拿自家的东西不用客气。”赵氏直接将陶罐里面的鸡蛋全部递给闻冬暖。
闻冬暖点头一笑,便从罐子里面拿了四个鸡蛋。
鸡蛋作羹,配以野菜碎末,易食好消化,同样适合胃虚弱的人食用。
鸡蛋野菜羹做好了之后,虎肉也基本入味,然后炙烤,因为是小块,所以熟得也很快,那肉香弥漫在整个厨房,然后飘散到隔壁……
刚准备就着冷水吃窝窝头的叶凛寒顿时就没了食欲,将窝窝头又放了回去……
“婶子可从来没有闻过这么香的肉。”赵氏也忍不住赞叹。
一旁的闻雨晴口水已经忍不住吸溜吸溜了,闻雨晨虽然还矜持着,但也忍不住舔了舔唇角。
闻冬暖将做好的虎肉隔着盘子放进冷水里面纳凉,然后单独取出一些放在另外的碗里面,再盛上一海碗的饭,配上一碗鸡蛋野菜羹,这顿午饭就算是齐全了,剩下的就是……
“婶子,这些我给叶大哥送去。”
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