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百幻楼水晶厨房。
暴力兽厨开始将放凉的南海蝴蝶腱子肉切片,嘴里发出连珠炮般的兽吼,运刀如飞,刀光霍霍,切出来的腱子牛肉带着筋络,既大片,又厚薄均匀,那刀工快得眼花缭乱,简直令人叹为观止!
然鹅,海天楼水晶厨房却是另外一种画风。
李今天仿似灵厨大师一般从容淡定,将豆腐切片,放在略凹的盘子里垫底,手中的大菜刀对准被切的蝴蝶腱子肉,由左前方向右后方拉刀,用的是刀工拉切。
鹅且,现在是手部动作特写镜头,不看脸,只看刀工。
李今天拉切下刀慢,拉切快,切出来的腱子肉厚薄均匀,那刀工动静相宜,看着就让人无比的舒服,仿似在看一段刀舞,那是种艺术享受。
切成片的腱子肉丝毫不乱,堆在前面,阿特豪可以看出,
李今天切菜的速度,特么的一点也不比暴力兽厨慢!
李今天蝴蝶腱子肉切好,用刀端着整齐地放入盘中,然后是斜着片开蝴蝶脖颈肉,也是片大厚薄均匀,半透明的蝴蝶筋切段……在一张方形的白瓷盘子里拼成了一只蹁跹的蝴蝶,一翅大,一翅小。
竟然还有南海蝴蝶蛋,李今天对剖,拼在蝴蝶上做眼睛。
暴力兽厨也是拼的蝴蝶形状,不过他的蝴蝶对称平铺,一看就是只死蝴蝶。
这道菜就这么简单?
李今天手拿中餐厨师能完成任何刀工的无敌大菜刀,行云流水般将黄瓜斜着切段,然后斜着四分之三处下刀,将切段的黄瓜切成七片,抖散开,间隔一片折叠起来,然后取出鲜红的红辣椒,也是从四分之三处下刀,动作流畅地切成上宽下细的细丝,切好后分开放入冰冷的矿泉水中浸泡。
因为有些食客可能会吃黄瓜,不能泡在一起窜了味。
这套动作仿似金乌灵武学院灵厨系教科书一样标准!
水晶厨房里的林鹿儿青氏姐妹,张子鲲,只是火狮女没看见,估计怕狮子头拉低了团队颜值,
她们见李今天做菜神情专注,刀工太酷,一点声音都没敢发出,就怕打扰李今天行云流水般优美的刀工。
丢入冷矿泉水的辣椒跟黄瓜段,切开的部分在冷水里变硬,慢慢地舒展开来,仿似春风里绽放的花朵,黄瓜段是浅绿的花,辣椒就像蟹爪菊一样,看着就让人充满了生机勃勃的喜悦。
再将几朵黄瓜辣椒花放在方盘右下角,卤水蝴蝶在左上角,仿似在花丛蹁跹。
这道菜的意境出来了。
此时网络观看直播的水友,才从发呆卖傻的状态下恢复了活跃,弹幕飞起。
“将这道菜弄成了行为艺术,哥水土不服就服你啊,天哥。”
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