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128.吃酒
几天前,孙刚就接到一位的高中老同学袁潇的,这个同学是孙刚高中时期关系很不的,一直都没没断联系,结婚的时候孙刚在深圳,未去成,交代孙爸把礼补上。这次他添了一个,邀请孙刚在农历七月初二去他家吃酒。孙刚满心欢喜,答应着一定前往吃酒。
现如今,乡下办酒席是越来越多。如结婚,上学,盖房,添子,当兵,过寿等。而在孙刚印象中,到年前,至少还有好几次次这样的酒席需要赶。[]
其实,在农村每到夏天或者秋忙之后,农事少了,处于农闲时期,但农村人做事办酒席却开始频繁起来。也是赶上这个时候做事办酒席不仅比较充分,而且家里头有了比较充实的收入了。做事,就得办酒席,需要做的事实际上早在年初就筹划商定好的。主要还是因为亲戚都在这农闲的时日里得空有。
农村人做事时办酒席是提前十天计划与准备的。先得选择好日子,诸如在每月里的初二、初六,初八、等等,一般是双数日子。要逐个地请亲戚和好友,要么是通知,要么是亲自上门来请。特别是添孩子的,基本上是上门邀请,还得带上十个红鸡蛋。现在近处一般是上门邀请,远处都是打通知。
在办酒席前一天,要请好厨师,请好帮忙的邻居,还要借足借够桌子、凳子,盘子和碗,现在有的就是使用一次性的塑料碗筷,当然,只要你的邀请一到,大家都乐意去帮忙。
袁潇家请的厨师是本村人,他们的厨艺不见得有多好,但烧将出来的各种大菜还是很地道很得味的。那厨师本是个泥瓦匠却又是一个人人称道的乡村厨师。农忙时,他在外做活,现在呢,他被邀请去做大厨的日程却安排的满满当当的。实际上,像他这样做大厨的没有月工资,就是主家为了表示感谢,送上一条烟一个红包。但事过之后,主家还得及时安排厨师和帮忙的邻居再来认真的喝酒以示酬谢。
除非红白喜事,一般办酒席都是吃上一天。应该说,酒的质量和烟的档次稍微差点。酒是批发的,简装的,大约在二十元一瓶,烟基本上是不超过十元一包。办酒席实际上就是流水席。人多的时候,就是论趟,一趟一趟的。中午基本上在十二点开席,晚上是六点。赶第一或第二趟的吃喝的速度比较快,大家心里也明白,还有多少人等着赶趟呢,谁也不好意思占用,吃了就离席,好腾出位置,给下趟的人坐席。前些年,他们当地的一家酒厂就注册一种酒名:流水席酒。确实还真红火那么一阵子呢。
不论是办性质的酒席,主家都会安排一个专门收取礼金的人负责记帐。来人先登记送上礼金,还会得到象征性返还的一包烟,或是一条毛巾。喜事用的是红纸,丧事用的是白纸。
惟此,来者似乎就有一种名正言顺如约参加的含义。随着生活水准的提高,礼金的档次也有了变化。在十年前,基本上上个十块,二十块,关系近的来个五十块,现在都是一百块、二百块。
这是人情。人情就是当债还。
有些人家一年要办几次这样的大事,有些人家却多年不办事。就像孙刚村里的一位人家,几年前春节后盖的房子洗礼,请人来吃酒;随后就结婚,还是要请人来吃酒;这过段后又添孙子了,还是再请人来吃酒,都觉得不过意,但大家并没在意,都一致地说这都是值得庆贺的喜事呢。
“孙刚,来啦。”袁潇看到孙刚轻车熟路的来了,以前高中的时候孙刚不少来他家里。
“嗯,恭喜恭喜”孙刚上前恭喜同学,在农村添子是大事儿,也是喜事儿。
“你和赵涵准备啥时候办事啊?”他和孙刚、赵涵都是同学,现在也他俩在处对象。
“快啦,不是今年就是明年。”孙刚也没准。
“到时候给个信儿啊。”
“行,少不了的。”
“你先上屋里坐……”袁潇也只能陪孙刚聊几句,客人比较多,还要招呼别人,就安排了一个亲戚把孙刚领进院里。
院里人声鼎沸,很多人围着礼账桌子,交钱。
孙刚随上200块钱,在农村来说,不多不少,不远不近。到时候孙刚结婚、生子的时候,袁潇也会随200。
找了一圈,没熟人,关系好的高中同学一般都是在外面打工,孙刚只好找个角落先坐下。
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