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第三炉出炉的依旧是海绵蛋糕。
不过这些海绵蛋糕只是配料。
只见伊莎贝拉将海绵蛋糕分成小块铺在一个形状像放大版的高脚杯中,接着将明胶片在沸水中化开,混入紫色的葡萄汁,将混合液倒入高脚杯之中,接着放入蓝莓、葡萄等切成块的水果。
然后放入了冰柜让其冷却,凝固。
成型之后的便是类似水果果冻的东西。
在冷却凝固过程之中,伊莎贝拉并没有空闲下来,而是抓紧时间制一种名为custard(卡士达酱)的蛋黄酱。
将混合着牛奶、浓奶油、红糖、蛋黄、香草精华等食材用搅拌机搅匀,然后加热。
于是散发着浓浓奶香以及一丝香草味的卡士达酱便完成了。
接着将蛋黄酱铺在‘水果果冻’上,再次放入冰柜凝冻。
而这一次时间长达4个小时之久。
在这期间,伊莎贝拉又出炉了几炉司康饼和海绵布丁配枫糖浆。
两个摊位的营业额也被渐渐拉开。
当钱辰看到伊莎贝拉从冰柜中取出凝冻完成的成品时,他知道伊莎贝拉要开始放大招了!
此时高脚杯中装着的依旧是半成品,伊莎贝拉将打好的奶油均匀地铺撒在上面,接着放在一颗颗切成一半的草莓。
一杯看起来无比奢华,充满层次感的trifle(乳脂松糕)便完成了。
最下面是瑰丽的紫色,隐约能够看见一块块诱人的水果粒。
中间是淡黄色的卡士达酱,犹如雪糕。
最上层是铺满了草莓的纯白色奶油。
紫、黄、白,三色层次分明,再加上点缀在其上的红色草莓。
这宛如艺术品的乳脂松糕,光是看着就让人不由口水直流。
实际品尝起来,更是让人陷入了甜点构筑的舞会之中。
哪怕它光是凝冻就花去了四个小时,再加上其他的工序,伊莎贝拉足足花掉了五个小时。
整个早上也只制出了五十尊用高脚杯盛装的乳脂松糕。
但凡是品尝到乳脂松糕的人,没有任何不满。
哪怕它的价格达到了恐怖的一尊5万円的天价。
相当于3000多天朝币,几乎是一些行业一个月的工资了。
在制完毕,不到几分钟的时间便被蜂拥而上的人群抢购一空。
“啊~这是何等奢华的味道!”
“啊~我的眼前仿佛出现了,美丽的淑女们和优雅的绅士们在翩翩起舞。”
“这是一场绝无仅有的盛大甜点舞会!”
在伊莎贝拉的甜点轰炸下,仿佛会传染一般,古怪的歌剧腔又变多了。
就在上午即将结束的时候,伊莎贝拉扔出了王炸。
一瞬间将钱辰拼死拼活,好不容易才拉近的营业额差距,瞬间拉到没影了。
这下子钱辰难了。
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