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此时的方怀仁还真有这个想法,只不过他知晓吴大勺最是高傲不过,这些话是断断不可说出来的。
“这倒不是……”方怀仁话还没说完,便被吴大勺打断。
“既是如此,那又如何上不得这个菜?”吴大勺冷哼了一声,斜眼瞥了方怀仁一眼:“掌柜的放心,我这炖兔子肉绝对比沈记所谓的卤兔子要好吃的多,到时候也让掌柜的瞧一瞧,谁高谁低!”
吴大勺撂下这么一句话之后,一甩袖子走了。
方怀仁在后头也不能说什么,只能由着他去。
索性不过是上个新菜,也没什么大不了的,回头和沈香苗解释一两句,估计也是没事儿了。
方怀仁没想别的,去前堂忙去了。
沈香苗不知道这事儿,晚上忙完回来,不顾天色已晚,仍然试着开始做了卤兔子肉。
同大部分的卤肉制方法相同,汆烫沥干水分后,放进老汤中慢慢炖煮,大约一个时辰后,待兔子肉熟烂入味以后,捞出晾凉后就可以食用。
兔子肉性凉味甘,质地细嫩,本就味道鲜美,如今拿了老汤炖煮,卤出来之后的味道更是十分好吃。
吕氏平日里就算是吃惯了沈香苗的卤味,如今尝了这卤兔子肉之后,也是连连夸赞:“这肉吃起来,倒是比鸡肉还要鲜美一些。”
沈香苗也片了薄薄的一片放在口中,咀嚼了一会儿:“尚可,单吃还是少了些味道,不如搭配芝麻辣椒油来吃,味道更好。”
说罢之后,蘸了辣椒油又送到口中。
鲜美醇厚的美味,立刻在口中蔓延开来。
沈香苗也是尝过许多美味,如今倒是有些被自己征服的感觉,颇有些陶醉的眯了眯眼睛。
卤兔肉最好,放到随身空间里头保存,盘算着明日一起拿到沈记去卖。
第二日的晌午,大家发现,沈记的卤味中多了一项卤兔子,而月满楼墙上挂着的木牌菜单里,多了一个炖兔肉。
来吃饭的人中,很多人也都注意到了这些,然而大家也似乎都不约而同,直接选择了沈记的卤兔子。
道理嘛,很简单。
沈记的卤味好吃啊,肯定比月满楼里头的炖兔子好吃!
加上沈香苗也会做生意,整只、半只、只要腿或只要头的都可以单卖,反正沈记的卤味味道好,哪怕就剩个骨头架子,也有人买回去啃啃,啃完还得吮吮手指头。
因而这兔子肉,刚开始卖,不一会儿的功夫,就卖了一半出去。
沈香苗瞧在眼里头,乐在心上,手下的砍骨刀也是没停,嘭嘭的剁着。
沈文韬的嘴角更是咧到了耳朵根:“香苗姐,我说什么来着,但凡是你做的,指定卖的好的很呢!眼看不用等到晚上,晌午就能卖的差不多了,估计得让冯叔多送些兔子过来才是呢。”
“嗯,是得多送些兔子,再多送十只就好。”沈香苗答道。
“十只?怕是还不够。”依沈文韬来看,最起码得是再加二三十只才好。
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