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没办法,想要做菜做的好吃,就不能舍不得油。
油锅烧至八成热,将狼肉倒入油锅内,肉里有水分,狼肉沾到油的时候发出了滋滋滋的声音。
唐梵音把狼肉煎炸至呈金黄色,捞出来沥油。
原油留在锅里,她放入前天摘到的花椒、八角、茴香,虽然还没晒过,但是炒菜还是香的。
唐梵音把花椒和八角,茴香炒出香味后,再往锅里头,放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒,最后放入狼肉和切成块的胡萝卜。
加了盐和酱油,放了点白糖,她盖上了锅盖,抬起袖子擦了擦额头上的薄汗,等把狼肉焖烧到酥烂就可以出锅了。
加油和调料焖的肉很香,唐梵音瞧着差不多了,撒上了一点辣椒粉,出锅,再撒上一小把葱。
一盘香喷喷的红焖狼肉,染了酱油的肉有些焦黑,辣椒的红和葱的绿色形成了鲜明的对比,简直不要太好看!
唐梵音筷子一伸就夹起了两片塞进嘴巴里,烫的直呼气,却是一脸满足。
新鲜的狼肉肉质很嫩,很容易就焖烂了,酱料也进味,入口即化,还带着一股子白酒的香气。回来之后,食物就很稀缺,吃饱都不错了,肉更稀罕。
她家这地方,太过偏僻,生活水平更不好说了。
洗了洗手,唐梵音把肉端出去,刚想叫吃饭,却发现一家子人都在堂屋八仙桌上坐的整整齐齐的。
她一进来,低着头的唐乐源跟脑袋长了眼睛一样,迅速抬头,狐狸眼睛里满满的讨好,“音子,吃饭了啊!”
???
她知道吃饭了啊!她哥这人真不要脸!!
“没你的份!”唐梵音没好气。
唐家人已经对两兄妹的日常拌嘴习以为常了。
唐兴国表示并不关自己的事,闻着肉香,他也馋了,给自己和老伴打了饭,也不招呼了,举起筷子就自吃自的。
看着那盘肉被唐梵音端远了,唐乐源肉疼,在厨房门口闻了这么久肉香气,他都馋死了。
唐乐源忙起身,赶紧拿过碗,给她打饭,继续讨好道,“好妹妹,你大人不记小人过,哥跟你认个错,咱就此揭过成不?以后我再怼你就是小狗!”
唐乐源那馋嘴的样子可把唐梵音给气笑了,她也装不出来生气的样子了,“行了行了,我还不知道你吗?”
“你这人变脸比雷公变天还快!”
唐乐源摸了摸鼻头,嘿嘿的笑了一声,“那哪有呢!我……”
“香!真香!”
打算再解释的唐乐源被唐兴国大声的喟叹给打断了,他愣了半刻,低头一看,只见他爷爷正在大口大口的吃着肉!
在他俩吵嘴的时候,一大盘肉此刻已经被他们给消灭的只剩一半了,特别是他爷爷,碗里已经装满肉了……
“爷爷!哪有您这样的!我跟音子还在长身体呢!您别……”唐兴国在他说话的时候又是一大口,唐乐源也顾不得了,赶紧拿过自己的筷子,跟唐兴国开始了夺肉之战!
“哎!您给我留一点啊!”
“这多着呢,你个熊崽子!哎,不要抢!”
“哈哈哈哈……”
这逗比的二人让人忍俊不禁,唐振国摇了摇头,嘴角的笑意越来越大,看着家人的眼里都是开心。
这势头,他们家以后一定会越过越好的!
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