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清炒类素菜不同于荤菜,不需要什么繁琐的操作,也不需要其他调味料,只需要一点百味之母——“精盐”。
连味精都不需要!
火候刀工把控到位,加工程序越简单越好,调味料越少越好,吃的就是它的原汁原味,属于蔬菜的清爽水嫩本味。
这听起来似乎很简单,谢清风的整个烹调过程,也只有不到3分钟时间。
可越简单的东西,往往越复杂!
谢清风把菜出锅装盘,没有去向胖厨师长炫耀,也没有什么语言嘲讽,看着自己炒出来的水晶丝瓜淡淡一笑。
默默的转身习惯性的关火、洗锅、刷台,完成所有炒完菜后的卫生清理,头也不回的往厨房外走去。
而这时候的胖厨师长,早已没有了之前带谢清风来厨房时,那种自以为傲的高谈阔论,言语中全是贬低之意。
双眼死死锁定在配菜台上,倒影着水晶丝瓜的眼珠子中,布满了不敢自信,连刑风离开他都没有反应。
足足过去十几个呼吸,胖厨师长才伸出因为心情太过于激动,而颤颤巍巍抖动的右手,抽出左臂上的筷子夹向了菜碟中。
随着碧绿色的丝瓜片,被筷子夹着离开菜碟,在空中拉出一条通体晶莹剔透,反射着亮闪闪光泽如同水晶一般的丝线,最终进入到了不断吞咽口水的嘴中。
“好一个入口即化,爽!”
丝瓜片进入口中瞬间化开,感受到那软滑水嫩恰到好处的口感,胖厨师长的双眼立马瞪的老圆。
过了好半响!
回味无穷的胖厨师长,情不自禁的脱口而出说道:“我的个娘啊,竟然真的是水晶丝瓜,没想到我这辈子竟然还有机会,品尝到这样的巅峰美食,谢师傅,厉害,你真的是厉……咦?人呢?”
正准备诚心道歉的胖厨师长,这时候终于回过了神来,发现谢清风早就已经离开了厨房。
“走了?大厨,这可是个大厨啊。”
胖厨师长着急了,撒丫子就往厨房外面急跑,边跑还在心里念叨:“一定要把谢大师留下来,哪怕让他来做厨师长,我来给他打下手都行。”
正在大厅中等着吃饭的张经理,看到胖厨师长慌慌张张跑出来,疑惑的问道:“厨师长,你这是闹哪门子咯?”
“人呢?人去哪了?”胖厨师长现在只想着把谢清风留下来,然后从他手里学个一招半式,心里都快急得冒烟了。
“人?哪个人?”张经理还是没有反应过来。
“谢师……不,谢大师,你有没有看到谢大师出来?”胖厨师长现在是彻底服了,连称呼都换上了尊称。
“谢大师?”
听到胖厨师长这个称呼,张经理嘴角抽动了一下,讥笑着说道:“你说那个退伍兵大锅菜厨子?他早就已经走了,就他还大师?厨师长,你怕不是在说笑话吧。”
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