手机浏览器扫描二维码访问
“其实酸辣土豆丝还是很简单的,只要把握好几个步骤就行。”田光磐拿出两个土豆,一边打皮一边对韩齐雾解释着。
“好嘞,您说着,我记。”韩齐雾拿出手机,打开了备忘录。
田光磐点了点头,抽出刀抬头对韩齐雾开始讲解起来。
“第一步,这土豆丝一定要根根均匀,不粗不细不能断。”说完,田光磐就拿刀切了起来。
“唰唰唰唰唰”
只见田光磐一顿操作,两个土豆变成了一大碗土豆丝,细细看去,还真是达到了他说的那样,根根均匀。
“田老板,没有这么好刀功的话,用插丝板行不?”韩齐雾一脸无奈地问道,他只会剖鱼术,不会切土豆术。
田光磐楞了一下,一边洗土豆丝一边点了点头。
“没问题的,只是会有一点影响口感而已。”
他做了这么多年菜了,还真没用过那东西。
“这第二步,土豆丝炒制之前必须要飞水,简单地说就是要在烫水里面煮一会,如果按照我切的粗细,飞上一分二十六秒到一分三十五秒之间都可以,不需要那么精确。”田光磐一边说一边进行着这一步骤。
韩齐雾:“....都精确到秒了还不需要那么精确?”
我是不是对精确这个词有什么误解?
时间一到,田光磐立马将土豆丝捞出放入提前准备好的凉水里,这凉水里还洒了一些香醋。
“接下来就很简单了,热油滑锅放佐料,香味出来后倒土豆丝进去,大火炒制半分钟就行了,保管土豆丝又脆又香。”田光磐一边说着一边快速地切好了佐料。
“半分钟?这能熟么?”韩齐雾有些不敢置信,土豆这东西没熟的话是有中毒风险的。
龙葵碱警告!
“能啊,你看嘛。”田光磐快速地舀了一大勺子油放在大锅里,手腕微动。
韩齐雾:“???”
那勺子比韩齐雾的脸都大,一勺子油至少半斤多。
“田师傅,咱们这不是炸薯条吧?”
“说啥子呢!这是滑锅。”田光磐晃了一会后,又把大部分油都重新倒回油盆里,只在锅底留一点底油。
那没事了。
炒香佐料后,田光磐把土豆丝倒进去,最后一拧燃气灶的阀门。
“腾!”
“呜呜呜呜”
深蓝色的火焰从燃气灶里腾地一下冒出来,碰到锅底后变为炽烈的黄色。
跟家用燃气灶不同的是,这里的燃气灶火圈特别大,厨房的温度瞬间就上来了。
你管这叫大火?
要不是给我拍个图片,我还以为这是行星发动机呢!
这火也太猛了!
怪不得三十秒就熟了。
换个切成丝的东西来它也熟。
三十秒后,田光磐将土豆丝倒在盘子里,转身关上燃气灶。
“尝尝?”
“好嘞。”
一口下去,这土豆丝酸辣香脆,熟透的同时又保持着爽脆的口感,果然好吃。
“怎么样?学会了么?没学会我再做一次。”田光磐笑呵呵地说道,作为厨师,他已经很久没享受到过这种成就感了。
绯红大宗师 帝国崛起之银河光辉 诸天最强造化 超强战婿 浮华转头空 玄幻之翻书就变强 长生路行 木叶之我是蛞蝓大仙 末者 一切从召唤圣灵开始 斗罗II神之子 我和我的超级系统 万界之我是演员 无敌者的兼职生活 木叶之无限分身 漫威世界中的赛亚人 厨神从蛋包饭开始 要做大侠 这不是印象中的女魔头 炉石之种田领主
他身怀绝世医术,却被家族当成废物,侮辱,欺凌,从而踢出家族,在他龙抬头的那一天,所有人都震惊了。本以为是废物的他竟然是人人惹不起的王者。...
上一世,瞎了眼!真情错付,死不瞑目!这一世,再重来,仇恨滔天!绝不手软!惩庶母,虐渣男,斗小三!专治各种不服和小人!相府嫡女,涅槃重生!当最善良的人学会狠毒,当最软弱的人硬起心肠,凤眸半挑,素手倾城,欺她害她者,定要千百倍偿还!翻云覆雨中,将自己的命运掌握在自己的手上!且看她锋芒喋血,风华惊天下!...
胸口装着LED灯外面套着铁壳满天乱飞的花花公子,穿着蒙面紧身衣在高楼大厦间不停荡秋千的四眼宅男,为了找回小右变成蜥蜴的断臂医生,在北极躺了七十年还身材健美的过期冷鲜,背上插着四根机械触手假装章鱼的秃头博士,能随意变化身体大小的资深窃贼不知从什么时候起,克拉夫特所生活的世界中,出现了一大堆利用科学而变得不科学的特殊群体。大文豪鲁迅先生曾经说过能打败科学的只有科学。于是,克拉夫特李决定投身于科学研究的事业中。读者群要相信科学854917188...
穆千媚一觉醒来,发现自己居然化身成为小萝莉了!融合记忆后才知道,原来这里叫宇古大陆。谁说女子不如男,我穆千媚,既然能够再活一世,我就是要指点江山,剑舞江湖,抚琴吟诗,笑傲宇古!...
娱乐之最强大脑由作者昊鲤创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供娱乐之最强大脑全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
一觉醒来,家徒四壁,哥哥姐姐一排,爹爹憨厚娘亲泼辣,宋星辰变成了六岁的宋星星,极品亲戚一大堆。金手指开启,空间在手天下俺有,宋星辰带着疼宠她的家人,发家致富奔小康,一不小心捡到小帅哥一枚,致力于培养个出门有担当,在家宠媳妇的绝世好夫君。可一晃十年过去,与小相公才拜堂成亲,小相公摇身一变成为贵公子,被夫家强行带走。千里追夫,却追出个贵女身份,看着面前一个两个三...