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陆阳与史进骑马慢行,一路走一路玩,花了十来天才来到了延安府境内。
二人先去了一趟陆阳家,房间内陈设未变,香案上一尘不染,连陆阳懒得清理的蜘蛛网也没了,看来王进这些日子没少来打扫。陆阳从香筒里抽出三根香祭拜了一下父亲,史进也跟着上了一炷。
打陆家出来便是闹市街,卖茶点的,捏糖人的,干什么的都有。
二人来到城中最有名的酒肆‘难忘归’打了三坛好酒,史进酒虫上来了,趁着陆阳不注意,悄悄偷喝了一口散酒。二人刚才买酒的时候一样尝了一点,史进要只是闻闻那到还好,这一尝可就忍不住了。
陆阳走在前面闻到酒香,转头一看,果然是史进偷嘴。他还没察觉到自己已经被发现了,自顾自的仰起脑袋,小心翼翼的往嘴里灌,生怕洒了出来。
陆阳都气笑了,也不知道该说什么好,只能赶紧阻止史进再饮:“这酒味道如何,好喝吗?”
史进见陆阳已经发现,尴尬的笑了笑也不敢再饮。
陆阳看史进这个样子,一身的酒气也不好去见王进,便对他说到:“好了,咱们这一路上净吃些个面饼子就凉水,嘴里都快淡出个鸟来了。我看今天天色已晚,不适合去拜见长辈,这样吧,咱先找个地方填饱肚子,等明天正午再去。”
史进一听这话,十分开心。
二人随便找了一家酒楼,要了一盆米饭,四个硬菜,就着刚买回来的好酒大快朵颐。
要说这酒也确实不错,古代受限于技术,酿造出来的酒度数都不高,大部分的酒液都是低度数的浊酒,其中杂质很多。上层社会则喜欢饮用味道柔和,绵软顺口的黄酒,而下层社会则喜欢清冽暖心的烈酒。
再加上中国有独特的酒文化,不管是什么阶级,酒始终是绕不开的东西,这也就意味着中国有规模十分庞大的酒类市场。
陆阳正思考着,随口对史进一问:“大郎觉得这酒如何?”
史进想也没想就直接回答:“当然是好酒,延安府不愧是边境雄州,这的酒也火辣的紧,哪像华阴县,连家像样的酒肆都找不到。”
陆阳听了却微微一笑:“若是让我说,这酒比街边的散货也强不了多少,你可想见识见识真正的好酒。”
一听陆阳说有更好的酒,那史进就不困了:“这延安府之中还有更好的酒?”
刚来到这个世界的时候陆阳就想过用酒来赚钱,他虽然不知道白酒是什么时候出现的,但是在酒肆里摸爬滚打了半个月以后他就确认了,这个时间是没有严格意义上后世的那种蒸馏粮食酒的。现在也有所谓的白酒、烧酒和蒸酒,但是这些都是用低温加热的方法杀灭了酒中微生物的酒,与后世的白酒大相径庭。
陆阳却没有回答他,两人吃完饭,陆阳便差史进去刚才买酒的酒肆之中,把酒肆里有的酒一样买上个三四坛。他自己则是先回家,在厨房打起了一个蒸馏装置,他用一个罐子做蒸锅,上面用架子扣了一个铁锅做收集装置,锅比罐子大,凝结的酒液会随着锅沿滴落进下面的半片竹筒里,最后再用洗净的酒坛封装起来。
这种简陋的设施效率极低,损失又大,陆阳在厨房里忙到第二天天明也就蒸馏出了两坛,蒸馏酒的原理就是利用酒的沸点低于水的性质,让酒精先蒸发,从而提升酒里面酒精的浓度,同时去除杂质。这本身不是什么高深的学问,只要是上过初高中的人就会知道。但是知道不代表会做。
陆阳一开始想的很简单,刚上手操作却感觉手忙脚乱,不是温度过高,水和酒精一起蒸发,就是温度过低,坛子里一点动静都没有。他不断的调整柴火的数量,罐子离火焰的高度,直到后半夜,才成功蒸馏出了一些不算很成功的白酒。
陆阳倒出一些,拿手指沾了沾,放进嘴里细细品味,大概是三十度左右。陆阳前世就是个海量,和宿舍里三个兄弟喝酒,他自己一个人就能把其他人全都灌趴下,他虽然不了解酒的历史,但对一个经常喝酒的人来说,分辨度数不是什么难事。
史进昨晚闻了一晚上酒香味,只要一躺下满脑子里都是酒,根本睡不着,只听得外面鸡叫,原来已经五更天了。
陆阳也结束了一晚的工作,来到院子里洗漱起来,两兄弟看着对方的黑眼圈相顾一笑。
一洗漱完史进就忍不住心中的好奇,他向陆阳问道:“哥哥可是在院子里藏了什么好酒?”
陆阳也不回答,径直走进厨房,拿出了一个坛子来。
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