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陆阳随阮小五回到石碣村,村子里的景象已经与往昔大相径庭,道路平整,屋舍俨然,路旁栽种着杨柳树,四处布满了山花红艳艳。经过了陆阳两个月的全力发展,石碣村简直是焕然一新,不仅是住宿条件的改善,还有石碣村村民脸上洋溢着的幸福的笑容,这是过上了好日子以后才会出现的表征。
原本在附近几县里做点零工过活的渔民们都回来了,连在鱼行里工作的其他几个村的渔户,也都把全家迁来了石碣村。
何涛刚到石碣村的时候都不敢相信自己的眼睛,在他印象里,梁山泊一带的小渔村一个个的都差不多,屋舍破旧,环境脏乱,渔民们每天都要为了填饱肚子而奔波终日,有人可能要说了,守着梁山泊怎么可能会缺吃的呢?水泊里全是鱼不能吃吗?
水泊里确实渔获丰富,但是渔民不能只吃鱼,人总是要吃粮的。
宋朝的高粮价,这也是渔民们贫困的重要原因之一。
负责接待的马伯将何涛引进了鱼行专门的会客室,这是鱼行总部最精致的一间房间,楠木桌子红木椅,古玩字画挂满墙,身前摆着一张茶几,里面已经放好了当年的龙井。
马伯指引何涛坐上客位,自己在陪衬处落座,准备在陆阳到来之前,自己先招待一下客人,免得对方觉得鱼行失了礼数。
他端起茶壶,放入新鲜的炒制茶叶,加入开水冲泡。
片刻时间之后,马伯将第一壶倒掉,紧接着又冲泡了第二壶。
何涛看着眼前接待的行为,心中有些不解,于是开口问道:“恁这是在做什么,壶里泡的是何物啊。”
马伯回答道:“回禀官人,这是今年现摘的西湖龙井。”
是茶啊!
何涛顿时兴趣上来:“既是点茶,为何不将茶叶磨碎,反而整片浸泡。”
马伯这段时间负责接待,也跟着陆阳学了不少知识。
“官人有所不知,这是我家东家新创的饮茶方式,有区别于点茶,乃是取新鲜的茶尖,经过锅板炒制,饮时便取些许茶叶,置于壶中,以热汤冲泡,泡出的茶水,清澈清香,味道柔和,适合读书之时饮用。”
何涛双眉一挑,大吃一惊。
现在宋朝流行的饮茶方法是点茶法,既是将茶叶碾碎成茶末,饮时取茶末置于盏中,先加些许沸水点泡,把茶末调匀,之后再缓慢注入沸水,用茶筅去扶,调味之后饮用,而且宋代的口味较之唐朝已经有了很大的改变,文士们饮茶讲究原汁原味,不再往茶汤里加各种调味品和香料,这就是**清饮方式的开端。原本,炒茶法会在之后的明朝出现,但是陆阳实在喝不惯用茶末冲泡的茶汤,便使人去南方采购了一些新鲜茶叶,自己炒制了一些泡着喝,顺便也在会客厅里放了点,看看宋朝人能不能喝得惯。
何涛看着自己眼前热气腾腾的清澈茶水,心中也泛起了嘀咕,只是将茶叶泡水,能有什么味道?
他端起茶盏,将之放在鼻下轻轻的嗅着茶汤的香气。果真如接待所说,清香扑鼻。看茶汤颜色嫩绿,明亮清澈。
卖相倒是不俗,只是不知味道如何。
何涛低头吹拂,轻抿了一口。第一时间的感觉就是厚重,甘醇,原本以为只是用热汤冲泡茶叶,应该没什么味道,但是这茶汤却意外的很醇厚,即使比起茶末稍有不足,但也相去不远。而且这炒制的茶叶还有一个最大的好处,那就是口感,入口的时候完全没有涩味。只留下了茶汤的清香。入后之便是一缕淡淡的回甘,不仅没有苦味,反而还有些清甜。
这么想着何涛不由的笑了出来。
此时却有一道中气十足的声音传来:“官人觉得我这炒茶滋味如何,若是喜欢,走时便带一点。”
何涛抬头一看,眼前是个相貌威严的年轻男子,胡须初生尚且不密,双目炯炯,令人心生寒意。
他站起身来相迎道:“在下济州府观察使现任缉捕使臣,姓何名涛。”
陆阳也回应道:“小人陆阳,延安府人士,家父曾是老种经略相公帐下巡检,说起来做的事情跟何观察还差不多呢,前些日子我从东京来到京东路,想着在此做些小生意,把商号的规模再扩大一下,正好手里有个保鲜之法,便在此处开了个鱼行,倒让观察见笑了。”
何涛笑道:“陆大官人说的什么话啊,你这鱼行岂是小生意,我看说是日进斗金都不为过吧!”
陆阳摇了摇头道:“哎,观察只见我卖钱多,不见我花的钱,这鱼收上来,便要大把银子,再加上运送、店铺、还有给县里诸位的孝敬,我这才能挣多少钱哪,只是求个薄利多销,细水长流罢了。”
马伯给两人分别倒茶,陆阳一路过来口有些渴了,顾不得茶烫,先吹吹再饮,稍作缓解。
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