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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!然而就在这时,楼梯上走下来一道可爱身影。
“主厨大人对不起,我居然睡着了,很抱歉!”
李熠抬头一看笑着说:“小慧呀,没事的,这事儿不赖你,责任在我,是我让你今天受到太多的惊吓,你要不要过来吃点东西!”
小慧走到了吧台前羞涩的说到:“谢谢主厨大人,请您麻烦给我准备一份美食吧,什么都好,请您务必让我在一旁学习!”
“没问题,那你进吧台来吧,我教你做一道简单的盖饭。”
说着,小慧走进了厨房,一脸开心的看着里面的东西。
于此同时李熠拿出了没用完的斑猪肉,选取了最嫩的里脊肉,还有没用完的一大条白毛辛德瑞腩肉。
之后又拿出了八根荷尔蒙大葱,一个比人脑袋还大的天空洋葱,以及擎天老姜,天空辣椒。
“小慧你一定要记住食材的配比不一定是最重要,但食材与食材之间的相互融合才是最重要的。”
“哪怕再好的配比,最后食材味道不相容那么只能算作是一道废的料理。”
听了这话的小慧连连点头。
“看好我的做法,虽然你离学会这些手法还很远,不过你可以用其他方法来代替,只要达到最后目的就行,我会尽量慢一点!”
说完,李熠将手中的里脊肉放到了一个盆中,往里面滴了几滴荷尔蒙大葱的汁液,顿时大葱的香味让一旁昏昏沉沉的小慧陡然间来了精神,无比亢奋。
李熠先是轻轻的拍打着肉的每一处角落,拍打了一分钟后,他又给肉按摩起来,时而重时而轻,按了两分钟后,李熠将他放在一边。
转身他拿出菜刀,将八根荷尔蒙大葱斜刀切成薄片,天空洋葱,擎天老姜,天空辣椒都切成了丝,随后又将牛腩切成了小薄片,放置的里脊肉切成了丝。
轰!
起火,俩锅其内温度急剧上升,他各倒入了适量的脂肪油,不一会儿油温也升起来了。
滋啦!
葱片,姜丝下到左边的锅中爆香,爆炒了几下浓郁的香味顿时在餐厅中弥漫,就在这时倒入了辣椒丝继续大火翻炒了起来。
于此右边的锅中李熠下入了洋葱丝翻炒了几下,然后也是加入了一些辣椒丝爆炒。
俩锅爆炒了几下后,他将里脊肉倒入了左边的锅中,牛腩肉倒入了右边的锅中,都同时猛火翻炒起来。
很快一股股肉香四散开来,同一时刻两边都分别倒入了不同的料汁,瞬间使得香味更上了一层楼,火焰伴着料理的香味勾起了小慧的馋虫。
在香味发挥到了极致之后,李熠拿出了一个装有白花花大米饭的碗,在上面左半边舀上了里脊肉,右半边舀上了牛腩肉,一股喷香融合着米饭的香味让人欲罢不能。
“请慢用!”
“小慧,这道菜学会了多少,有哪里不会吗?”
小慧一脸认真的说到:“主厨大人,我想知道您为什么在给猪里脊拍打前放了几滴葱汁,然后又做按摩,腌制不是更好吗?”
李熠微微一笑说:“你先坐下来吃一口吧,吃了一口后你就会明白的!”
一脸疑惑的小慧点了点头坐下,拿起勺子舀了一勺里脊肉加白米饭,吹了吹送进嘴里,刚用牙咬的第一下,眼神中充满惊讶,随后涌出来的就是满满的幸福。
“这满满的葱香与肉的香味完美融合在了一起,好奇妙的味道,但是好好吃,而且还附有其他佐料的清香。”
“明明最后炒的时候放了辣味的料汁,可为什么吃不出一点辣味,反而是越吃越香,而且这肉的质感就像是在吃软糖一样,仿佛会在嘴中融化开一般。”
说着说着,手上还在不停的往嘴里送,同时小脸蛋也开始红润了起来,额头冒出了微微细汗。
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