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陈枫看了一下厨房四周,他只找到了一些配料,只能无奈的说道。
“做红烧的第一步,就是先把五花肉切成见方的一块块。”
陈枫将五花肉用清水清洗了一遍,然后用菜刀将五花肉一块块切开。
“第二步,在锅中倒入凉水,然后再将切好的五花肉倒入凉水中。”
陈枫用勺子,将清水倒入铁锅中,然后再把切好的五花肉倒入锅中。
“第三步,等到水煮开后,一直煮五分钟的时间。”
陈枫将土灶里的柴火点燃,他轻声说道。
“第四步,五分钟后,将半生不熟的猪肉从锅中捞出。”
陈枫等了五分钟,然后将猪肉从铁锅中全部捞了出来。
“第五步,倒入花生油,将八角等配料,放入锅中煸炒,不过因为这里没有八角,所以这一步略过。”
陈枫耸了耸减半,无奈的说道。
“第六步,将白砂糖放入锅中煸炒,炒到微黄色即可。”
陈枫倒上猪肉,然后将白砂糖倒入锅中,进行煸炒。
“第七步,等砂糖全部融开,炒到微微上色以后,再把猪肉放入锅中,把肉块炒到耗干水分,颜色透亮,表面微黄为止。”
陈枫说着,将放在一旁的猪肉,全部倒入了铁锅之中,再用铲子不断翻炒。
“第八步,等到猪肉稍微炒出油以后,倒入黄酒,酱油进行翻炒。”
陈枫将黄酒和酱油,分别倒入锅中些许,顿时厨房里,香味四溢。
“第九步,等到黄酒挥发,酱油给肉块全部着色后,在往锅中倒入开水,水和肉块持平即可。”
陈枫将刚才准备好的开水,倒入锅中。
“第十步,往锅里放入葱,姜,盖上锅盖,用小火焖煮半个小时。”
陈枫盖上锅盖,他笑着说道。
而此时,在陈枫的直播间里,网友们热论道:
“哇,枫子大大做红烧肉的样子,好帅啊,舔屏!”
“我一边在吃晚饭,一边看着枫子大大做红烧肉,这简直棒极了!”
“枫子大大好厉害,他做的红烧肉,看起来貌似很好吃的样子!”
“学到了,明天我就去买五花肉,自己做一顿红烧肉来吃。”
一时间,在陈枫的直播间里,网友们纷纷刷起了弹幕,许多网友们更是大方的给陈枫打赏礼物,火箭特效,时不时的在屏幕上闪过。
半个小时后。
“最后,打开锅盖,把姜片全部取出,放少许盐,然后把火开大,用旺火收汁,等到汤汁差不多干的时候,就可以出锅了。”
陈枫吧姜片取出,然后拿过竹筒,对着土灶里的柴火,用力吹气。
顿时,土灶火焰旺盛,锅里的汤汁很快干了,陈枫用铲子将红烧肉铲出,拿大碗装了起来。
“ok,各位粉丝朋友们,红烧肉就这样做成了,接下来就是尝尝味道怎么样。”
陈枫捧着红烧肉,他对着镜头,微微一笑道。
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