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两人说着说着眼睛一转,对视一眼,“他们俩不会是一起的吧?”
……
叶风此时正在店里给大家培训。
这时店铺已经是鸟枪换炮,到处窗明几净,透着一股股喜气。
几张桌子拼起来,众人围成一圈,听着叶风小老板训话。
除了张缨缦和杨玉晴外,还有张若兰、赵大石、陈二娃、郭美丽几个新加入的员工。
张若兰是自愿留下来帮忙的,而赵大石就是她哥哥以前的战友,听说叶风开店缺人,硬是让他哥哥打电话找了个汉子来当烧烤师父。
陈二娃、和郭美丽,则是张缨缦以前的工友,正是下岗失业中呢,听说包吃还有工资不错,离家又近。自然是喜出望外的来了。
就这样,叶风也没有对外再招人。而是天天培训,如何操作、如何服务,如何烧烤。
特别是赵大石、陈二娃是烧烤主力人员,工资也比张缨缦和郭美丽两个女工要高。
叶风环视了坐着了几位员工。轻轻咳了一下。正声道:
“今天上午是最后一课了,下午开业,是骡子是马,就得拉出来溜溜才晓得了,现在,我再讲讲我们的烧烤店要怎样经营好。”
第一,新鲜的食材:要选好你的食材供应商,保障食材在0-2日,更新一次。这样你的食客才不会因吃到不新鲜的食材,而只做“一次客人”。千万不要贪小便宜吃大亏。
第二,干净的烧烤环境:不干净,客人会对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。如果你能做到一家干净的烧烤店,以此为亮点,即使味道一般,也还是会吸引到许多爱干净的女性食客。
第三,烧烤油烟的管理:烧烤店合法经营的同时,也应考虑到周边居民和食客的感受,这样才能和气生财。烧烤油烟要统一回收,油烟净化器一定要定期护理,经处理后的油烟,才能排放。
还有一些小技巧,比如周日消费不打折,而周一到周六是打9折。做好数据分析。发现哪些营销活动真正带来客流,哪些食材更受欢迎,客单价如何……
叶风发现,杨玉晴和张缨缦很认真,基本都把叶风说的记了下来。心里暗暗点头,这两个最早加入他的团队的队员,只要保持这个学习劲,以后肯定有大作为。
讲完这些,叶风又就一些特色烧烤,点名问询了赵大石,陈二娃的准备情况。发现一一准备妥当之后,这才站起来宣布:“我决定,每人试用期三个月,三个月后,店里拿出利润的10%作为奖金分配给每个人。奖金多少,就看大家能为店里赚多少。散会!”
大家顿时一阵窃窃思语,立刻鼓起了干劲。
说得再多,不如真金白银实在。
万一店里大赚,那10%利润可就不少了。
会后,叶风拉过张若兰,悄悄地问“你哥肯定会来吧?”
张若兰见杨玉晴朝这里望,心里有些不好意思,咬着嘴唇说:“5点开业那时我哥不会来,不过他会在8点钟的时候过来喝酒。”
叶风嘿嘿笑了,妥了,有了张铁男这个保护神,立刻放心大半。
什么魑魅魍魉妖魔,
只有那鹭鹰在幽幽的高歌。
哼着歌,叶风又去调试了租借的大彩电,还有一套家庭影院。(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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