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陈老问遗传吗?
爷爷有些答不上来。
从科学角度上看,答案肯定是否定的,但陈老母亲、阿姨都有鼻咽癌病史,家族成员的患病率有些高得离谱。
周寿明毕竟不是一线医生,老人家虽然秉持着‘活到老学到老’的态度,但在信息接触面上却不够全面,所处的位置代表着接触层面……
几十年的老中医,医术辩证能力肯定很强,暂且不论鼻咽癌患者主要集中在两广、大福等沿海地区,但仅是爷爷所能接触的癌症患者基数就少的可怜,没有患者,何谈的诊治经验?爷爷再好学,也不会没事儿主动钻研某病情的医疗调研报告。
周寿明看向了孙子,知道他不会无的放矢,便问:“你对这方面有了解?一定有根据的说,不能信口开河。”
周一生点了点头,稍稍组织措辞,将自己知道的事情说了一下:“鼻咽癌主要集中南方,南方比北方患病率高,而在南方,沿海地区发病率又高于湘南、湘西,沿海地区内有两广、大福,患病率排名由后到前,大福最低,岭西第二,岭南位于首列。”
“所谓的遗传性是有这么个说法,但却并不是直接的癌细胞基因遗传,也就是说父母患病,不会直接传染给下一代,而遗传的是什么呢?易感性,容易感染。”
“除此外,黄种人是患病主要人群,白人患病率其低,有人专门做过调查,在国外鼻咽癌患者有0来自华侨群体,研究证明移民后患病率并未降低。”
“而当白人移民东南亚的调查中,也有患病率上升的趋势,整整提高了百分之六十。”
有人会疑惑,调研成分中为什么没有黑人?
黑人虽然分布各国,但最大的基数还是来自于非洲,非洲是各类疾病患病率、救治率最低的地方,医疗系统极其落后,在统计数据中加上黑哥,数据偏差值就太大了。
所幸爷爷、陈老也没问起这件事,注意力只在于患病率上。
“综上两点,可以得出遗传易感性,地域集中性的结果,而白人移居东南亚患病率提高,其实也点出了环境、饮食的因素在内。”
“陈老,不知道你听没听说过‘咸鱼’是导致鼻咽癌的罪魁祸首?”
就鼻咽癌这件事上来谈,要说信命,那就太扯了。
从发病率上看,那岂不是说,北方人的命,要比南方人好得多?老广简直悲催,上天选中的‘鼻咽癌之子’。
所以说到底,疾病的来源于生活习惯、风土人情有着密不可分的联系。
去过南方的人都知道,南方的干活市场有多么兴旺,各类海产干活,最常见的就是散发着浓郁咸味的梆硬咸鱼,售价还不便宜,一条最低档的马鲛一斤也要七、八十元。
要是有人去过老广周边的海岛,对于此类干活市场也一定有比较深刻的印象的,满街的咸鱼堆成山,红的、青的、黑的、大的、小的。
原本名不见经传的海岛,在旅游业发展后,对岛民最大的收入提升既不是民俗、餐饮,而是这类干货的售卖,外地人根本无法想象老广有多爱吃咸鱼。
米饭上锅,盖盖前切一块咸鱼放入盘中,咸鱼下方铺上姜丝,淋上食用油,与米饭一起蒸熟,一家三口能就着咸鱼吃掉一锅米饭,唯一的配菜就是一盆滚菜汤而已。
地域饮食习惯,是导致规模性疾病率上升的重要原因啊。
陈老点了点头,写道:“原来穷,吃不起菜,各家各户都是用咸鱼下饭,得病后医生倒是说起过不要吃了,病友也说咸鱼致癌。”
是的。
前年‘咸鱼’已经被列入世卫组织的一类致癌物质当中,致癌物中分三类——
三类致癌物,致癌成分研究,尚不明确,但有风险存在。
二类致癌物,有致癌风险,但不一定致癌。
一类致癌物,明确表明大幅度提升致癌概率。
最为讽刺的一点……
‘咸鱼’后缀还有专门的标注chese-style。
什么意思?
中式咸鱼,其实更准确的说法是广式咸鱼。
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