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沐星所做的羊肉羹,和以往那些人做的不一样。
他们做的羊肉羹里,有肉,有汤,还有不同的配菜。
但是沐星打算做的这个羊肉羹,能让吃的人看不到一点肉,却能尝到肉味,看不到任何调料,却能吃到鲜美的味道。
这一次,沐星把羊肉剁成肉茸,小心的加入砂锅之中,然后再一次剁了另外几样东西,同样放进去。
大火烧开,加入葱姜,然后就改成小火,慢慢的煨着。
她直直的站在料理台后,就再也没有动,整个人看起来就像是一棵挺拔的树!
“这就做好了?”
“不可能吧?谁能这么快?”
“估计是时候没到,砂锅里熬汤比较好,我看这个小伙子是要煮汤。”
“煮汤也得放材料啊,刚才她就放了几样东西,那汤能有味道?”
郝德也捉摸不透,索性把目光转向黄钊。
黄钊这边,正在做一道比较复杂的菜,层峦叠嶂。
看他取的材料,郝德就已经猜出来了。
郝德略皱了皱眉。
这菜不好做。
这道菜需要用的也是几种肉类,不过,是要将它们挂上彩色的面糊,然后进行定型、炸制,做成枫叶的模样,再跟雕刻好的苍山放在一起,浇上芡汁。
一副美丽的画卷就完成。
但是,层峦叠嶂却不好做。
因为要求的速度比较高,每一种肉类炸出来,酥脆只能维持几分钟的时间,如果不尽快将它们摆好调味,那层酥皮就会渐渐的发软,口味就会大打折扣。
所以黄钊必须要尽快的将调料汁浇在那层林尽染的山上才算完成!
但忙中有错,黄钊不小心将雕刻好的山碰到了,顿时依次摆好的肉片就变得有些散乱了,他急急忙忙整理好,然后再浇上芡汁,又把那三十小份再做成。
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