手机浏览器扫描二维码访问
第二百七十八章 一天的比试（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
三十名选手，每人一盘菜，分两列，齐齐摆到评委桌上。
材料由节目组准备，且是普通食材，评委没指望这些人雕龙画凤，弄出电影里那么夸张好看的菜肴，但是起码一点，最差最差你也得给我整出三星级酒店以上的标准，否则，你凭什么来参加比赛。
所以，以张发财为首的六名评委上来先挑菜色，看着没胃口的，直接刷下去。
单就做菜时间来说，世上大部分菜肴都可以在三十分钟内完工，尤其炒菜，入锅打几个滚就搞定，甚省时间。之所以给你三十分钟，多出来的时间就是让你琢磨菜品的色，如果这样，你都做的跟家常菜一样，评委怎么敢让你进决赛？
六个评委，每人手里拿一个本，边走边看，偶尔记上一笔。
品菜讲究时效性，有的菜要热吃，有的菜要快吃，稍凉或稍久，都会影响菜品口感。像现在这样，评委们不紧不慢的评菜架势，让选手们心里实在没底。
果然，第一道菜品看过，评委们根本不品尝，统计完分数后，出第二个题目，扬州炒饭。
要按照扬州炒饭的食谱去做，节目组准备同样的配料，从米饭到调料，所有人都是一样的东西，用时三十分钟。
这道题目说难不难，说简单不简单，很烦人。
扬州炒饭原来只是一道炒饭的名字，经过许多年、经过许多人的演变、发展。说是变成一个菜系都不过分，如今是扬州地区许多种炒饭的统称。
每一个厨子都会做扬州炒饭，每一个厨子又都不会做扬州炒饭，因为这玩意没有标准菜谱，它会根据季节、地域差别，适当增加或减少配菜。比如金华火腿，大饭店不说，小饭店绝对不会费力买什么金华火腿，随便弄个火腿肠就得。
再比如虾仁，哪有几个饭店使用鲜虾仁。其他诸如海参或干贝就不用说了。有的时候。你甚至吃不到青豆。
这是道很传奇的菜，传奇到所有人都听过名字，却是少有人吃过正宗扬州炒饭。传说有古谱详细记载着炒饭的来历和菜谱，也就是给大皇帝吃的那碗饭。可是没人见到。便有人传说有标准菜谱。那道菜谱才是最正宗的扬州炒饭。按菜谱做，会好吃到极点。
幸好只是个传说而已，节目组没有那张菜谱。只给出简单材料，鸡蛋，青豆，火腿，葱，没了。
看着这堆材料，白路感慨，真是个会过日子的节目组，这么大场地都租了，还差这么点食材？
此时，选手们分发食材，男女主持人拽着六名评委说话，无非是方才的哪道菜如何如何，是不是很好看。
又过了会儿，选手们领到食材，于是比赛再次开始。
这道菜很吃油，炒鸡蛋费油，炒饭更费油，否则你凭什么让大米一粒粒散开，且还散发黄澄澄的光？
炒饭么，总要做的和别人不一样才好，白路有自己的制作方法。
先热锅，然后倒油，待油开后，将油倒回碗里，此时加入米饭，用仅剩油底的锅将米饭炒干炒开，让米粒完全散开。
此时盛出米饭，将蛋黄和蛋白分离，分别搅拌均匀，把米饭装入细笊篱中，覆倒蛋黄液，待滤干蛋黄液，将米饭入碗轻微搅拌一下，晾置。
重新起锅，分开炒蛋黄、蛋白。
然后再开火，葱花起锅，依次加入火腿，青豆，蛋黄、蛋白，加入各种调料，最后倒入米饭，用大火翻炒几下，出锅。
一道炒饭而已，他做的很麻烦。在正常情况下，没人会浪费时间做出这么一道菜。
可因为是比赛，不光他如此，三十名选手硬是没有一人按正常步骤炒饭，各是别出心裁做出不一样的炒饭，也就是说大家都没做餐馆里可以买到的扬州炒饭。在和某些炒饭相比较过后，白路的制作方法算是比较简单的一种。
有高人直接拿蛋液泡开米饭，然后下锅炒。有高人干炒米饭、油炸米饭、加蛋液后再炒一遍。有高人油润锅底，只取蛋清清炒，再加入米饭。稍有想象里的高人，以鸡蛋炸成龙船模样，将炒好的米饭放入龙船。最有想象力的高人将各种材料分开下锅清炒，然后单炒米饭，将所有食材分类堆在盘子上，一块块的景色各异，看起来倒是挺好看。
三十分钟后，所有炒饭端到评委席上。看着千奇百怪的炒饭，张发财第一个愣住，他深深怀疑这帮家伙是来砸场子的，三十盘炒饭，使用同样的原材料，居然没有两盘看起来稍微有点相近的。
上午的考题是他和节目组安排，一共两道，第一道考验选手的应变，看你如何能将食材做成最好美味。第二道是拼基本功，就看谁的炒饭好吃。结果呢，第一道菜的考评还算凑合，临到第二道菜，没想到一帮子太过聪明的的脑袋，硬是理解错误，玩了个八仙过海。
明臣倒是大开眼界，从没想过一道炒饭能炒出这么多花样，拿着小碗小勺挨个品尝，身边是一大碗清水，随时清空口中的饭味。
其他评委也是同样动作，反正经过一番选评，留下十个人，其中有邹小樱，有大天，自然更有白路。
见这俩家伙没被淘汰，白路走过去，刚想说话，就听到邹小樱冷声说道：“想不到，你倒是有点本事。”
娇妃缠情：夫君坏坏，别乱来 皇爵 逍遥岛主 全方位幻想 五代发家史 都市透心术 重生三国刘协 天威大汉 大器宗 乡野小农夫 我就是大宇宙 地狱电影院 随身副本闯仙界 末日咆哮 冥媒正娶：鬼夫凶猛我不要 大玄武 魔道杀将 甜蜜娇妻：大神，深深宠！ 太傅很忙 抗日之兵魂传说
岁月不及你长情聂相思战廷深
潼市人人都说，聂相思是商界传奇战廷深最不可冒犯的禁区，碰之，死。－－五岁，一场车祸，聂相思失去了双亲。要不要跟我走？警察局，男人身形秀颀，背光而立，声线玄寒。聂相思没有犹豫，握住男人微凉的手指。－－十八岁以前，聂相思是战廷深的宝，在战家横行霸道，耀武扬威。十八岁生日，聂相思鼓起勇气将心仪的男生带到战廷深面前，羞涩的介绍，三叔，他是陆兆年，我男朋友。战廷深对聂相思笑，那笑却不达眼底...
厉先生，缘来是你！
...
幻心域
梦魔是什么？为什么拯世三侠当年拼力封印后，却有人要解印？当年的师兄弟却反目拼命这是一个男人的成长传奇故事。世界如此渺小微尘，上古梦魇是粘稠的黑雾，遮蔽天日徘徊在哭墙的灵魂伴着血色的新月，圣墓前的花瓶中玫瑰盛开已久。邪恶在维多利亚的月光下，血色的开场。穿越时空，远古的气息如同黑夜潜行的魅影，破碎新光穿过光阴。命轮已经开启，残酷的梦幻之城伴丧钟降临，敲响轮回无奈的觉悟只能更残酷一切都为了通往圣堂的路吹不散的雾隐没了意图谁轻柔踱步停住那无色失乐神魔之墓，溃散的神魂会被唤醒背影飞向阴霾苍穹，鲜血流散黑色银河就像边笑边掉泪凝视着完全的黑无法阻挡悲剧蔓延的悲剧会让我沉醉晃晃忽忽，谁的脚步？...
福运良妻
沈初菡当了十五年的小傻子，结果竟然被水果给噎清醒了！听说吃水果竟然会中毒？这种事对于她这个农科院研究专员来说，真是孰不可忍！为了改变大秦百姓的想法，她以身涉险，躺在地里美美的啃了十亩田的草莓！什么？那小傻子吃了草莓变聪明了？快！速速大量购买草莓！一时之间，付家店铺门庭若市。那小傻子又研究出了芒果？快！给爷取一百斤来！于是付家又挤破了头。沈初菡凭一嘴之力改变了大秦的风向！众人只知她吃水果百吃不死，却没想到身后有一人甘愿为她试毒。娘子，这水果看起来饱满，不知道吃起来会不会和娘子一样甜？沈初菡狠狠在他耳边咬了一口试试不就知道了？...
一胎双宝：妈咪你被套牢了
五年前，秦烟设计墨靳晟，生了一儿一女，带娃逃窜。五年后，墨靳晟缺失了那一晚的记忆，却遇到了化名Deinen的秦烟。她有些沉痛地闭眼，没错，五年前，的确是我把你那什么了。他沉默了一下，幽幽开口，你是男人。秦烟愣了一下，是是啊。墨靳晟更沉默了。后来，墨靳晟发现‘他’居然生了一对龙凤胎，脸色着实难看。给我一个解释。秦烟沉痛不已，你们两个，过来喊二爹！秦七七，秦楠丞，情节虚构，请勿模仿...