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“点心我已给你备好了,你稍等,我这就去给你拿。”
“不急,用过早食再拿也不迟。”
将人叫住,萧慕云指了指门口的点菜牌,嘴角一扬,“不过那些我都尝过了,你这几日可有推出什么新的吃食?”
“新的……没有。”
“那你随意给我现做一道吧,我等得起。”
说罢,萧慕云往后挪了挪,换个更轻松的姿势,惬意地抿抿茶,再望她两眼。一副长久坐下去的模样,倒不像是让她随意,而是在催她端来满汉全席。
莫轻轻妥协,微微吐口气。可折腾一早上,现在让她再花心思弄别的,实在有点力不从心,便商量问:“员工餐吃吗?”
“员工餐?”
“就是给我们自己吃的。”
这倒是让萧慕云起了几分好奇,当即满口应了声“好”,莫轻轻这才提步往厨房里走。
刚到门口,就闻见一股浓厚的肉香,这分明是小火慢熬老母鸡才能煨出的味道。
正专注撕鸡丝的刘老五听到脚步声扭过头,见了她覆起一脸笑,“掌柜的,你回来的刚刚好,我才把麦仁下锅。”
“辛苦刘大哥了。”
“这都是弄给自己吃的,哪儿来的辛苦可说。”
莫轻轻淡淡一笑,揭开锅盖。
油亮的鸡汤里,一股麦子香腾腾而上,拿起锅铲搅动两下,才再盖紧。她打来水洗净手,揉好一块面团,塞进倒扣的食盆里发酵,趁此机会去拌了碗麻酱。
待面团发酵好,擀成面皮,刷层麻酱,卷好切作一段段。每一段再反复抻开对折,擀成厚实的圆烧饼,再滚上一层白芝麻。
烧饼入油锅时,那边的糁汤也刚熬煮好,莫轻轻便将烙饼的活儿转交给了刘老五。
糁汤里撒入盐、酱油和胡椒粉,拌匀后再倒入鸡丝和菌丝,小火焖煮之际,兑好面粉水入锅里勾芡,最后再浇入蛋液,起锅撒些芫荽即可。
寒冷冬日里,这碗香气扑鼻的糁汤可是暖身又暖胃,萧慕云看着心馋,但还是不忘打趣道:“你们的员工餐,可丝毫不比点菜牌上的那些差。”
“那是自然,若不先自己尝尝味道好坏,怎好写在那里给客人挑选?”
莫轻轻言罢转身又离开。
萧慕云粲然一笑,不多说,低头尝了口糁汤。
菌丝晕开一抹鲜,鸡丝缭上一味嫩,这碗鸡肉糁汤味儿厚重,肉汁浓郁,但因掺杂些许清淡的麦仁香,倒令这份食感中和得刚刚好,辗转齿舌间而丝毫不觉油腻。带着温热,柔似春水,驱散身上不少寒意。
看萧慕云吃得津津有味,早就跟着回食肆、坐在一旁的苏彦,也馋得摸起空瘪的肚子。
“少、少爷,我们也要这个吧。”
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