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宋瑜微微抬眼,浅笑:“不多,恰好半斤。”
说着,随手将那半块卤猪肝放到称上称了称,恰恰好好半斤,不多不少。
这一手瞬间让人惊讶不已。
接着,宋瑜又给人切了几次,李氏都给称了,不管是二斤还是二两,都不带差的。
不过她还是稍微注意了一下,切好都会让李氏称量让人看清楚,免得落下把柄,但这一手绝技依旧被人称道不已。
许是经过昨晚的发酵,认可了他们家卤味的味道,今晚来的人颇多。
不过,价格这方面自然还是有人抱怨的。
“你家这卤味太贵了,那啥肉啊都能卖的这么贵,有那钱自己买两斤肉回去够炖老大一锅了。真黑心。”一个年纪大的老太太抱怨着,嘀咕道:“要不是我乖孙非要吃,我都不带往这拐的,”
宋瑜笑笑没说话,原材料大家都买的到,不同的人能做出来一样的味道吗?
李氏就不开心了,“合着就你是个精明的,你乖孙是个甘愿上当的傻子了?”
“咋说话呢,咋还骂人起来了,会不会做生意。”乖孙是老太太的命根子,哪能听得这话。
李氏哼了一声:“咱黑心的店不会做生意,算了算了,嫌贵就不卖你了,免得回头还得跟人败坏我们店名声。”
说着,居然还真的不卖给她了,反手就去给下一个人称菜了。
其他人看着憋笑,都没敢接腔的,宋瑜心思诧异,不过也不会在这个时候拆婆婆
的台。
老太太骂骂咧咧的走了。
有人就笑说:“沈嫂子还是厉害,这老太太不定憋着坏呢,瞅瞅这条街可是没人敢卖吃食给她了。”
“嗨,就是瞧不上她那酸了吧唧的样子,我儿媳妇天天坐着累得直不起腰,赚两个辛苦钱还被骂黑心,别人不知道,咱自己家人总得心疼着。”
那人还想说啥,李氏摆摆手:“王大爷,五十五文,送您半个卤蛋。”
“沈嫂子这偏心啊,咱们怎么没送卤蛋啊。”
李氏笑:“人王大爷买的多,你买五十文我也给你送半个,你就买十文钱的素菜我给你送了卤蛋都得赔本。”
“婶子越发会做生意了。”
不多时,东西都卖完了,比昨天还速度,好些个来得晚的没买到,站在门口跟李氏抱怨了好几句。
李氏打哈哈,承诺明儿多准备一些,也让他们明天请早,闲话了几句才将人都打发了。
宋瑜收拾东西的时候,瞅了一眼小钱盒子,估摸着今日卤味的营收应该有一千二百文以上了。
但是成本却是比昨天还要低一些的。
照着这样算,每日的盈利可以有一两半银子,一个月就是四十五两。
若是能稳定下来的话,这个钱足够给沈珺读书写字用的。
但也仅仅是普通的够用。
她一开始要做的就是将沈家食肆发扬光大,局限于一些包子卤味这等每日需要辛劳重复的工作里,并非她的期许。
但如今她和李氏两个人只能完成
这么多的工作量。
雇人势在必得,只是现在铺子还未稳定,先等装修完了再说。
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