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佟玥正在做仙草冻。
仙草冻是用仙人草制作而成,小小一块的仙草冻却十分累人。
首先要把新鲜的仙人草晒干,晒干后放锅里加水煮成草汤,去掉残渣。
把热水放在木盆里等着冷却,冷却之后就变成了胶状。
这个时候的仙草冻是没有味道的,只有淡淡的仙人草气味。
口感虽然很好,但是这个时候的仙草冻,并没有太多人会喜欢。
宁氏进来的时候,就见佟玥正在锅里煮花腰豆、红豆。
“你这是在做什么呢?可有什么地方需要我的帮忙?”宁氏挽起了袖子,笑容明艳。
佟玥摇摇头:“娘,我已经把仙草冻做好了,现在做的是配料,等全都做好以后,还要娘和姐姐妹妹帮着尝一尝,看看味道如何。”
“行,你要是有需要帮忙的地方,尽管说就是了。”宁氏见佟玥忙活的活计她插不上手,她也没有勉强,转头去准备晚饭了。
佟玥看着锅里翻滚的花腰豆,她这才想起过几天就是端午节了,佟玥漫不经心道:“娘,端午节快要到了,咱们家是不是要准备些粽子?”
“嗯,确实是该准备起来了,我上次听月桐说她喜欢吃香菇肉粽,到时候咱们多做些,给她送点过去。”宁氏一边淘米一边说道。
佟玥点了点头,附和道:“月桐和她爹帮了我们家很多忙了,我们家也没有什么东西可以回报他们,送些月桐喜欢吃的东西聊表心意也不错。”
邻里之间,相互之间赠送美食是一件非常寻常的事情。
母女两人说了一会儿话,便各自忙活手里的活计去了。
用过了晚饭,等到快要安寝的时候,佟玥又去厨房里捣鼓了一会儿,出来时,托盘里放着三碗烧仙草,她让宁氏和佟琼、佟瑶三人先尝尝,看看味道如何。
佟瑶拿着汤勺舀了一口,慢慢品尝着,吃了几口后她惊喜道:“二姐,你这里面是不是加了花腰豆和小红豆?”
“没错,你再尝尝还有什么?”佟玥赞赏道。
佟瑶又吃了几口,努力分辨,可惜后面却怎么也尝不出来了。
倒是宁氏喝了两口,她就非常惊喜道:“这里面还加了羊奶?”
“娘,您的舌头真是太灵了,我还以为能瞒过您。”佟玥笑了笑:“这里面确实是加了羊奶。”
“怎么可能呢?羊奶膻味很重,很难喝的。”佟瑶说起羊奶就一脸嫌弃,她仔细又喝了几口,完全没有膻味。
佟玥有些得意道:“我把羊奶特殊处理过了,保留了奶香味,去掉了膻味,口感也更好了几分,你们觉得这烧仙草味道如何?若是拿去卖的话,会有人买吗?”
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