手机浏览器扫描二维码访问
第40章试菜开始
“试个七八道吧。先弄配菜,配好了做起来很快的。”
“那得先去买菜。鱼香肉丝,松鼠鱼,水煮鱼,这么多鱼啊。那我们要买几条鱼啊?”
苏晓婉失笑,“鱼香肉丝不用鱼。买两条做松鼠鱼和水煮鱼就好了。还有肉,肉多买点,一只鸡,鸡蛋。这些店里应该都有准备吧。”
高建林点头,“有有有,我带你们去后堂,你看看够不够。”
说完又指着那两个野猪腿,“这黑漆漆的是什么东西。”
苏晓婉忍不住笑话他,“高掌柜,你走过那么多地方,难道连腊肉也没见过?”
“腊肉?”高建林一脸嫌弃,“这黑黢黢的东西,居然是肉?能吃么?”
“我保证你尝一次就会爱上这个味道的。”
厨房里大部分东西都是齐全的,苏晓婉和关大厨开始配菜。两个都是手脚麻利的人,没用多久大部分就都配好了。
“容娘子,这个土豆居然有这么多做法啊。”
“对啊,每种做法出来的效果和口感都不一样。关大厨好好尝尝,今后这后堂还要指望你呢。”
关大厨嘿嘿憨笑了两声,“还有什么要弄的。”
苏晓婉从篮子里拎了一条鱼出来,“来看我弄鱼吧,这个鱼比较难。以后可能就是店里的招牌菜了。”
松鼠鱼主要看刀工。鱼清洗干净,去头,然后沿着背脊把脊骨剃掉,但是尾巴要连着。之后把肋骨的刺也全部剃掉。这期间不能破坏肉的部分。
肉全部剔下来之后,在肉上打斜刀,但是不能切断皮。肉处理好之后,加盐和酒稍微腌了一下。因为没有料酒,就只能用白酒了。
处理完了松鼠鱼,接着处理水煮鱼的鱼片。
比起松鼠鱼,水煮鱼就比较简单。
鱼肉片成片,骨头剁成小块就成了,加盐,白酒,淀粉,腌一下。
弄完了这些,苏晓婉松了口气,“好了,等一会就可以做了。”
这一套东西弄完,关大厨完全被惊呆了。他之前以为苏晓婉只是个稍微懂点厨艺的乡下女人,想在老板这里骗点钱。没想到她是真的有本事。
他做了这么多年的厨师,刀工这么好的女人,他还真没见过。
收拾好了这些,苏晓婉准备出门去弄点鸡爪鸭爪。
从车上拿了个篮子下来,高建林立刻好奇的凑过来,“这又是什么?”
“卤汤,你先拿进去,我去买点东西,回来给你们弄点特别的。”
高建林凑在坛子边上闻了一下,“好香啊。那你快去快回,我这都忍不住流口水了。”
苏晓婉出门很快就弄了一大推鸡爪鸭爪回来。
高建林皱眉,“这些都是别人不吃的,弄这些回来干嘛。”
苏晓婉一边把鸡爪鸭爪焯水,一边摇头,“你们这些人啊,不知道以前浪费了多少好东西。看我怎么化腐朽为神奇。”
关大厨也十分好奇的看着,“这东西没什么肉,又难处理。要我做的话,也最多只能烧个汤。”
鸡爪鸭爪清洗焯水进了卤汤之后,苏晓婉开始着手做菜了。
鱼香肉丝,土豆烧鸡,麻辣土豆片,麻婆豆腐,这些都是信手拈来。
异世界道门 魔妃太凶悍,魔帝可敢娶 斗罗之蓝电永存 三界劳改局 莫然心已碎 完美小姐穿越遇到某个皇帝 赘婿出山 桃运小村医 大制药师系统 甜蜜婚宠:总裁老公心机深 神域——原石战争 从灭族之夜开始 道者为尊 美丽的蔷薇,悲伤的心 武道天下 初恋是颗夹心糖 废土虫群主宰 原世界 万年乾坤歌 神魔淬炼场
桀骜不驯的小霸王gt小霸王傅容在夏乐橙的生命里横行霸道存在了十三年,她是他的小女佣,他的‘一等警报’就是随传随到,不得反抗!她陪吃陪喝,最后还陪了睡!他和未婚妻出国进修的那三年,恰是她人生最昏暗的时刻,在她无助地打电话给他的时候,他们正踏上伦敦的飞机!三年后,在她十八岁的时候,他红着眼强势地占有了她!容叔叔,救我!在她满身献血地躺在血泊里,她喊了另一个男人的名字。在她走投无路...
超级潇洒人生由作者胖达福创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供超级潇洒人生全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
林歌儿很倒霉,刚死就穿越,穿就穿吧,还嫁人了!嫁就嫁吧,关键那男人还战场上生死未卜。人人都羡慕她嫁给了战神秦王,林歌儿对此表示很无语谁想嫁给那个连面都没见过的男人了?她斜了旁边浑身是血的男人一眼我告诉你,你快跑,被我男人看见你就完了你要我去哪,你男人就是我...
一觉醒来,竟然身处变异怪物遍地的黑暗末世!异能时代,强者称尊!弱者只有接受被奴役的悲惨命运!宇文泰不想被奴役,他要掌握自己的命运!液甲武神体,便是他力量的源泉!进化突破变强,才能在这恐怖末世自保和保护信任他的人!...
作者素食主义的经典小说死亡设计师最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说中毒,车祸,触电,溺水,坠楼在我们身边,每天都有人用各种方式死去。然而,这一切真的都只是简单的意外吗?本书续集死亡设计师2已发...
被亲妹妹算计,抢走家族荣誉还不算,连青梅竹马的未婚夫也被抢走!夏小汐发誓,要报仇!伙同男闺蜜制造复仇计划,咦?结婚证上这是谁?一不留神嫁给男闺蜜的舅舅墨夜霆!墨夜霆是谁?那个富可敌国权势滔天的男人!据说还是个GAY!管他呢,先虐了渣渣再说。可是,虐完渣以后呢?离婚该提上日程了,可他对她却日日宠,夜夜宠,化身宠妻狂魔。十天有八天起不来床的夏小汐,欲哭无泪,不是说他是GAY吗?GAY你大爷!...