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在来这里前武僧就已经当了三年兵了,以前他不是校尉只是士官,但是工资也有好几千一个月呢,所以三年来也存了不少钱。
最终,段八决定让武僧出一半,大家再凑一半。
当然啦,这些钱最终是会还给大家的。
拿到钱段八本来隔天就要去交钱的,但是后来转念一想,发现反正还有一个月的时间,他晚一点应该也没有关系。
当务之急不是交钱,因为交了钱就开始开店了,而他们的配备还没有弄好。
于是第二天,段八开始考察各种各样的设备。
卖粥其实需要的设备不多,首先是煮粥的工具。
段八看过了,最大的保温桶是150L的,保温可以持续超过四小时,一个773元。
这样的保温桶,段八需要八个,为什么是八个呢?很简单,四种粥,一种一个,而且还需要两批轮流运送,所以就需要八个了。
八个保温桶,6187元
随后是电饭煲,商用的煮粥用的电饭煲最大容量是45升的,带蒸笼的是420,不带的是400。
煮一次粥需要一个半小时,他们四种粥,而且桶的容量是150,所以考虑到时间问题,段八决定买12个。
其中有四个带蒸笼,这是为日后发展面点做准备的。
八个不带蒸笼的3200,四个带蒸笼的1680,一共4880。
随后就是酱菜缸,刘老说了,他种的两亩蔬菜有3500斤左右。
500斤的泡菜缸需要六个,每个695.5。这样就需要4173。
之后就是一次性的饭盒。
一个桶135公斤,为什么150L的桶只有135公斤而不是150公斤,原因很简单,是电饭煲达不到那个容量。
段八觉得既然是粥,还是需要大气一点的,需要想外面那样卖二两一碗的,可能大家会觉得他们很坑,不利于日后发展,何况他们是无本买卖,刘老可以用种好的大米继续再种,无需种子,连化肥都不用,这种情况下,段八决定一碗卖四两。
这样算来,270斤的粥可以卖出675碗,算上残余和浪费的,估计600碗没有问题。
而加厚并且带盖子的一次性塑料碗,250ML的,96元450个。
按照段八的估算,他们一天至少可以卖12桶粥,这就需要至少7200个碗。而这样算的话,光是一次性的碗一天就需要1500元。
把设备全部算上,加上五天分量的碗,光是这些配置就需要22740。
看着这个数字,段八倒吸一口凉气,这一刻他觉得,做生意果然不容易,这还没开呢就已经出去那么多了。这还没有算上炸粢饭糕所需要配置,当然啦,暂时这不是主力,所以段八先不算了。
发现数字很惊人后,段八开始陷入了茫然,这一刻他也觉得昨天的决定会不会太草率了。前期投入那么大,这要是卖不回本怎么办?
想到这里,段八做了一个决定,他要找人试菜!
为什么要试菜呢?主要是这里全是自己人,可能会出现情感分的状况。
餐营业最重要的就是口味,他必须要一个嘴巴很挑打分很严苛的人来评断这粥到底怎么样。
只有大家都认可了这个粥,这粥才会好卖。
然而这个时候又出现了一个问题,那就是他没有这样的朋友……
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