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玉莞拍了拍玉岚的背,打趣道。
“啊?签了卖身契吗?卖就卖吧。”
玉岚人很老实,没有过多去考虑玉莞话里的玩笑意味。
“怎么可能卖身啊,我的意思是到时候你得帮厨啊!”
玉莞见玉岚都开始自我哀怨起来了,忙解释道。
“你这滑头,连姐姐都打趣!”玉岚轻轻骂了句,又像想到什么一样,正色和玉莞说道:“今天幺爹来过。”
“幺爹来干啥?”仲礼估算着两姐妹弄得差不多了,抱着叔娃进了屋就听到了玉岚的话。
“我知道,我知道,幺爹来给我们道歉的。幺爹说前天去了宜安村找鱼儿嬢嬢,一起下江打渔了,消息又没人递过去,没有来得及阻止爷爷奶奶,回来才知道发生了这么大的事情,说对不起爹的托付。”
玉岚还未回答,叔娃就快言快语的说道。
“你们幺爹也不容易,本来和鱼儿两情相悦,哪知道你们奶奶就不给钱成亲,家里农活都差不多是你幺爹干的,就算做点闲工赚点银子,都被你奶奶盯的紧的很。今儿还打算给我银子,我没接,之前还在老张家时候,你叔没少补贴我们。”
李氏从灶边走到窗边,拿了个盆,正把五花肉片用扎粉和在一起,准备做个扎肉粉蒸肉给大家吃。
“家家有本难念的经,虽然娘亲和老张家断了关系,但是血脉亲情还是断不了的,幺爹的恩情你们还是要记在心里。”李氏继续说道。
“娘,我们晓得的,不会数典忘祖的。”
仲礼说道,玉莞他们也在旁边点头。
李氏也只能一声叹息,张仁齐两口子的偏心,她是知道的,只是现在他们也无能为力。
次日,玉莞不到天亮就和仲礼把家里两亩地照顾了,搭上了张大发的牛车,又进城去福满楼,今日她得了解下酒楼的菜谱,然后设计出贵宾包厢的菜谱。
玉莞先到厨房,大厨正在按照她的方法调制柠檬茶,也发了面团为荷塘月色做准备,昨日白凌云已经让人传了些消息到城中的富户家中,不知今日反应如何。
“刘大厨,我想看下酒楼现有的所有菜谱。”
玉莞笑着和大厨打招呼。
“玉师傅,我们也不识字,这都是把菜名儿、配料报给账房的,写个牌子挂在外面就完了啊,这做法都是师傅手把手教的啊。”
大厨刘三憨厚的摸了摸头,玉莞虽然年纪小,但是做的菜确实味道不错,都能赶得上他的师傅的手艺了,创意又新颖,摆出来就觉得很高级,所以对玉莞,他还是很尊重的。
那你给我报下菜名吧,说着玉莞找了张草纸,从拿起一根烧火棍,就着案板准备写。
“哦,好的,有蒜苔炒肉丝、芹菜炒肉丝、……还有煮花生、煮毛豆的零嘴,加上掌柜上次买的莲白粉丝、笋子酸汤鱼、腊肉炒竹笋干,现在还要加上这两道,荷塘月色和柠檬茶,玉师傅你这菜听着好听,看着也好看。”
刘三说道,“掌柜上次买了十二个菜,又从程小少爷那里要来了樱桃肉的菜谱,我们照着做都做不出好味道,咱也不识字,掌柜就把菜谱送西荣府的福满楼了,你在这厨房做的两样,咱都做了好几次才勉强过了掌柜的关。”
“好的,谢谢你,空了我再做次给你详细讲下。”
玉莞退出厨房,回到她的房间,整理起刚才的记录,她用的英文标注,人家只会以为她在鬼画符。
经过玉莞的分析,福满楼主要还是以九大碗的菜式为主,加上些炒菜、炒饭类,就是个大型的苍蝇馆子,不过胜在云溪郡在四里八乡也算个大城镇,是一个中转码头,来往客商很多,而且近郊还有皇家的园林,还是住了不少富贵人家。
福满楼的菜式和味道在富贵人家中风评也很好,她听刘大厨说过,原本东家只是经营旁边福满客栈的,自白凌云来后,才开始重新装修,兼做酒楼,请的厨师也大多是做九大碗的厨子。
玉莞在纸上涂涂改改,仲礼是在一旁看得满头雾水,若不是他整天都跟着玉莞,他都觉得妹妹疯魔了,在鬼画符了。不过他也没有问,他早就知道,妹妹身上有很多秘密,她要告诉他,他愿意倾听,不能告诉他的,他也不勉强,只希望妹妹天天都这么开心就好。
玉莞写的差不多了,就和仲礼到楼上找白凌云,白凌云把福满楼三楼中的一个包厢,长期当作自己的房间和书房。
“福满楼贵宾的包厢主要是二楼的五个房间,综合了现有酒楼的菜式和我自己的一些想法,我设计了这样的菜单,还要麻烦掌柜的找人记下菜单。”
玉莞这个时候真的觉得写字也是种幸福,哪像现代,都是打字,真正还能静下心来练字的不多了。
“哦,看来你速度挺快,还是我来写吧。”
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