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“鲁大厨现在哪里?”秦三问道。
“鲁大厨已经回去了,不过他住的地方离这儿不远,少东家可是要见他?”陈管事打起精神问道。
鲁大厨和玉膳楼有协议,但是已经快到期了,就是违背协议也赔偿不了多少银子,所以发生了丁厨子的事情,陈管事对鲁大厨也格外的看重起来,生怕鲁大厨一个想不开的对玉膳楼落井下石。
这个时候,如果少东家能表示一下对鲁大厨的看重,就像对后厨其他人那样,鲁大厨应该就不会胡思乱想从而对玉膳楼不利了吧?
“找人带我去见见他。”秦三说道。
陈管事面上一喜,顿时觉得少东家就算不常管事,一遇到事也是能撑得住事的人!
行事果断利落,不是拖泥带水之人。
下午,秦三在九斤的带路之下去见了鲁大厨,两人单独谈了很久。
玉膳楼里,燕明珠已经在准备今天晚上的饭菜。
一顿专门给少东家准备的饭菜,也是考核她有没有资格做一个厨子。
“燕子,我听说少东家吃素,不吃荤腥。”翠花收拾着手里的青椒,一边收拾一边被辣的打喷嚏。
“我也听说过,但今天少东家是要考核我的厨艺,所以荤菜我也得做一些出来。”燕明珠手中刀片着肉片,薄薄的,纹路清晰。
这肉也是她在有限的选择里挑出来的最好的肉,筋脉和白皮都已被她清除干净。
“你会做多少菜?菜单里面的菜你会做多少?”小红也关心道。
如果燕子真的抓住了机会,做了厨子,或许燕子会教她们做菜吧?这样以后她们也能有机会做厨子了!
“菜单里的菜,家常的基本都会做。”不是家常菜,那都是有菜谱的,她即使能看出做法,也不敢现在就做出来,免得被人怀疑是偷学。
其实像她这样程度的厨子,吃上一口菜,基本是能吃出来,这菜里面放了哪些材料。
尤其是她本人就在厨房,有些菜就算是丁大厨故意故弄玄虚了,她也能从虚像中看出真相。
真正做起菜时,燕明珠看着琳琅满目的调料,深深的叹了一口气。
“怎么了?”王婆子以为她在担心什么。
“没什么,有些紧张。”燕明珠随口道。
实际上,燕明珠是在嫌弃,嫌弃这厨房里的东西不够好。
这后厨的酱颜色鲜红,好看归好看,却并不是三伏天所制出来的酱,甘味不足。而这油有荤素之别,酒有酸甜之异,醋有陈新之殊,就是葱、姜、蒜、桂、糖、盐也是要挑选上乘为好。
她当年用惯了极品,再用这些差劲到不能再差劲的劣质品,有些惆怅啊!
不过好在不是穿越到那些什么调料都没有的朝代,否则她更得郁闷死。
中式菜,用料广,各种食材搭配,无论是营养还是色味上都有非常多的讲究。即使她现在做的是家常菜,也要做出不一样的让人眼前一亮的家常菜。
(本章完)
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