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除了最初对材料位置不熟以外,后面是顺之又顺,将肉切得不厚也不薄刚好五毫米,热锅放油,倒入切好的肉,炒得变了颜色后舀出来,再就着锅里的热油放酱料姜蒜爆香,倒入辣椒,翻炒几遍后,重新将肉倒入,大火反复翻炒,很快香味便弥漫在空气中。
“起锅!”齐云姝轻呼一声,一道香喷喷散发着勾人心魄香味的回锅肉便摆在了桌子案上。
“姑娘……”田氏简直不敢相信自己的眼睛,可香味飘散,连外面的客人都吸引进来了。
“还磨蹭什么?快端出来!”
“田大婶,你先端出去,我再就着这火炒个宫爆鸡丁!”苏芷刚刚看到案板上还放着收拾好的鸡,下酒的花生米也是现成的,她顺着拍了些青黄瓜。
“哎,哎……”田氏也是内行人,闻着那香味便知她算是遇到高手了,欣喜地应着。
宫爆鸡丁是齐云姝比较喜欢吃的菜之一,可因着赵家条件不好,她自从来过之后,就没有机会炒过,更没有吃过,所以此时炒得格外用心。
闻着爆出来的鸡肉的香味,仿佛回到了从前开主题餐厅的日子!
做完两个菜,齐云姝越做越带劲儿,看到有新鲜的菌类,便又做了一个汤。
一番劳作下来她也不觉得累,反而有一种无法形容的满足感!
她做起来倒是过瘾了,却不知道到底能不能入得黄员外的眼,进得他的嘴。
掀帘出去,田氏正在布菜,黄员外手拿筷子正盯着色泽清亮的回锅肉看着。
他深吸一口气,用鼻孔品味了一番,皱紧眉头。
又移向辣子鸡丁,里面放的是晒干的红辣椒,这口气一吸下去黄员外嗓子眼痒得不行,大声咳嗽。
田氏脸色一下子变得惨白,嘴里声地嘀咕:完了,完了,全完了!
齐云姝也有些紧张,不,不会的,她做这些菜都不是随性所做,而是有过研究的,专门针对有轻微厌食症的人。
她在现代曾经接触过这类临床病症,轻微的都是受过一定的打击后,心理作用所致。
“老爷,可有喜欢吃的?”刘一丁上前一步,见得黄员外摇头后,横了她一眼,一脸得意。
田氏的脸色更加难看,正要上前辩解一番,齐云姝却地不疾不徐地建议黄员外可以先喝一口汤。
里面放有鲜蘑菇,有一股天然的鲜味,最是适合吃惯油腻菜系的人换肠胃。
再搭配上她做的巴蜀风格的麻辣味,他绝对忍不住上筷子。
黄松康照例先张产鼻孔闻了闻,顿时眼泛星光,枯瘦的双手捏紧青花瓷碗盏微微一品,浑浊的老眼刹时溢出光芒,忍不住再喝一口,又一口……
很快一碗汤汁便见了底!
“尝尝菜!”田氏适时递上筷子,她可记得牢实:只要他动了筷子,就算成功了!
齐云姝微微有些忐忑地等待着,双手紧紧揪在一起,心里打着鼓。
突然见得田氏一脸狂喜地冲她点头声地嘀咕:“吃了,吃了,黄员外动筷子了!”
想要闹事的刘一丁看着吃了几筷子菜的主人心里很不是滋味。
他连挑刺的话术都想好了,可是谁能告诉他,为什么老爷就吃了呢?
田氏瞧向齐云姝,脸上都要笑出褶子来了,这姑娘可真是上天给她送来的妙人儿,她不过是像往常一样,将顾客剩下的干净的菜品施舍给附近吃不上饭的人,没想到就换来这么一个可人儿,合该就是缘分!
送走喝完了汤,吃了几口菜的黄员外,田氏热情地握住齐云姝的手问她是哪里人,姓甚名谁,要打哪儿去。
齐云姝一一介绍了,突然想起了什么:“啊……糟了!”
她是要来找赵景的,这一番忙碌,起码了过一个时辰了,也不知道赵景现在何处!
“劳驾问下田掌柜,馆平阁在哪里?”她隐约记得赵景跟她提过在那里抄书。
她找不到路就只去那里等他!
田氏给她指了路,收拾着桌案上的盘子,满心期待地看着她:“姑娘,明儿个你还来吗?”
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