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王忆研究机器,王向红那边开始清点妇女来上工。
烤炉的个头不小,一共四层两边八个托盘,每个托盘能放入五十个大个头月饼,一次能烤出四百个月饼。
王向红点了十个妇女过来忙活,有要和面揉面的,有要盯着烤炉的,最多的是用模具扣月饼的。
队里有了月饼烤箱的事当天傍晚便传遍了全队。
这压住了小摄影家的消息,让学生们很不满意。
他们还以为自己能出风头呢!
恰好第二天的23号是秋分。
这一天到来,时令分两边,一边是夏一边是秋。
中秋要来了!
大清早的被选入点心队的十名妇女去了寿星爷家里,寿星爷不出去讲古了,他坐在屋门口好奇的看。
队里还没有自己烤过茶食点心呢!
王忆拿着一张土豆饼一边吃一边走来,问道:“嫂子婶子你们来的挺早,都吃过饭了吗?”
妇女们腼腆的笑。
都没吃早饭。
王忆说道:“行,等第一炉月饼出来,分给你们先吃两个,就当早饭了。”
他把最后一口土豆饼塞进嘴里,又把带来的两张土豆饼给寿星爷。
寿星爷闻见香味使劲抽了抽鼻子:“是大油饼?”
王忆说道:“不是,是土豆饼。”
寿星爷疑惑的问道:“土豆还能做饼呢?”
王忆笑道:“能,土豆丝混上鸡蛋液和面粉,你尝尝,寿星爷你尝尝。”
寿星爷乐呵呵的说:“跟着你净吃些好东西了。”
他撕下一块土豆饼塞进嘴里,顿时满足的眯起了眼睛:“香、这可真香呀。”
土豆饼油多,他看看手指肚上沾染的油脂,便塞进嘴里舔了舔。
好吃,真是好吃!
王忆回到厢房去跟妇女们说:“那个做月饼这事说简单也简单,说复杂也复杂。”
“要说这个活简单,是因为咱们已经把馅儿准备好了,只要用面皮包住馅儿,放到模子里扣出来就行,再上炉子烘焙,烘出来的就是月饼,简单不简单?”
妇女们笑了起来:“跟蒸包子一样呀。”
“比蒸包子还简单,蒸包子咱还得自己调馅儿呢。”
王忆让她们随意的聊了几句,然后说道:“流程简单,但要做出合格的月饼却不简单!”
“月饼还不是包子,月饼不光要好吃还要好看!再说了,包子是咱自己吃,月饼却要往外卖,要做的漂漂亮亮的才能好卖!”
“我刚才说的那些只能做出月饼来,但要做的好看,那就需要技术了!”
一个叫孙贝贝的少妇讪笑道:“其实,做的不漂亮也能卖出去……”
“我们是要卖到沪都的!”王忆说道。
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