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卖茶叶蛋可以增加一些收入,陈康乐认真考虑了杨震天的提议,但是她的小电动车已经要超载了。
今天她带了五十五份盒饭,电动车面前的位置已经放得满满的,根本没有多余的位置放茶叶蛋。
下午的时候,她勉强又多放了五份盒饭,这辆小电动车放六十份已经是极限。
盒饭的口碑已经在工地传开,下午过去不到二十分钟就卖完了六十份盒饭。
下午一下班,中午没有买到盒饭的刘佳怡和袁羽悦就飞快赶到工地门口,刚到工地门口就看到很多人围在盒饭摊前。
“佳怡,快点下车。”袁羽悦动作很快,生怕慢一点盒饭会被抢完。
两人挤到前面,“老板,我们要两份盒饭。”
拿到盒饭,两人才松了一口气,“还好买到了。”
刘佳怡看了一眼保温箱,保温箱里只剩几份盒饭,“还好我们快了一步,要是再慢一点的话,说不定我们就买不到了。老板的盒饭越来越好卖,感觉明天我们要来早一点才行。”
袁羽悦:“老板做的盒饭那么好吃,生意火爆是正常的,可能还会越来越火爆,我都开始担心以后我们抢不到盒饭了。”
“你这么一说,我也害怕了。工地近水楼台先得月,下班出门口就可以买到盒饭。我们小区离工地有一段距离,说不定等到我们赶到的时候,盒饭就被工地工人抢完。”一想到自己以后可能会抢不到盒饭,刘佳怡就开始慌了。
她连忙走过去跟陈康乐说:“老板,你看现在生意那么好,下次多带一些盒饭过来呗。你的盒饭那么好吃,不管带多少过来都会卖完的。”
刘佳怡想着如果老板多带一些盒饭过来的话,她们就可以不用担心抢不到盒饭。
陈康乐今天也一直在想这个问题,现在盒饭的销量很好,如果多一些盒饭肯定也可以卖完,只是自己的电动车根本带不了那么多盒饭。
回去后,陈康乐做的第一件事就是算账,今天已经是卖盒饭的第四天,第一天卖了29份,第二天卖了70份,第三天下雨只卖了38份,第四天卖了115份,四天总共卖出了252份,总营业额3528元。去掉成本,赚了一千多将近两千。
离还款的日子还有16天,如果每天中午卖60份、下午卖60份,肯定可以赚到一万块。
但摆摊主要看天气,要是遇到下雨天就无法出摊。海市的天气阴晴不定,有时候会连续下雨一周,甚至有时候连续下雨半个月,要是倒霉遇到这种天气,就会影响赚钱的进度。
为了以防万一,陈康乐想尽快赚到一万元。
想多赚钱就要多卖盒饭,根据盒饭现在的畅销程度,陈康乐感觉一次带七十份过去也能卖得完,再过几天可能一次带100份也可以卖完。
现在问题是她的电动车根本带不了那么多的盒饭,又没有多余的钱买电动三轮车。
想了想,陈康乐想到杨春霞家的面包车。杨春霞
在家里开了一家小便利店,面包车是进货用的,平时都是闲置着。
陈康乐找杨春霞商量,她想租杨春霞的面包车,中午租四十分钟左右,下午租四十分钟左右。
面包车放着也是放着,而且从陈康乐家到工地门口开车就几分钟的路程,根本费不了多少油,杨春霞不想收陈康乐的钱,打算直接借给陈康乐用。
但陈康乐不同意,坚持要给钱,杨春霞了解陈康乐的性格,只好随便收了陈康乐一点钱。
有了面包车,陈康乐计划明天中午先带七十份盒饭去工地,再带一些茶叶蛋。
前天做茶叶蛋的香料和茶叶还剩一些,陈康乐直接打电话跟陆丹丹订了100个鸡蛋。
她打算明天中午先带40个茶叶蛋,如果销量好的话,下午再加量。
第二天早上六点多陈康乐就起来做茶叶蛋,做茶叶蛋茶叶的选择是最关键的,绿茶太嫩,香气易散,不适合用来做茶叶蛋。普洱香味过于沉重,煮出来的茶叶蛋味道太浓,会掩盖住鸡蛋的本身的味道。
陈康乐用的是红茶,红茶香浓醇厚,颜色深,而且耐煮,香气持久,没有苦味,煮出来的茶叶蛋味香色亮。
煮茶叶蛋无需放太多的香料,避免卤香味完全把茶味和蛋香味盖住。陈康乐用的香料是小茴香、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒。
大多数人煮茶叶蛋都是先把鸡蛋煮熟,接着敲鸡蛋,再把敲碎的鸡蛋放到卤料汁里煮十多分钟,关火后要浸泡8个小时以上,让鸡蛋充分吸收卤水的香味。
陈康乐煮茶叶蛋的方法有点不一样,她是先煮好卤水,然后把生鸡蛋放到卤水里,小火炖煮,鸡蛋煮到五分熟的时候,边煮边敲鸡蛋,敲鸡蛋的力度不能太大,先轻轻敲,等鸡蛋煮到八分熟的时候再加大敲打的力度,这样可以让鸡蛋更加的入味。
鸡蛋完全熟后就关火,只需浸泡4个小时就可以食用。
卤水通过敲碎的缝隙浸入鸡蛋中,剥开就可以看到玄妙的花纹。
在浸泡茶叶蛋的时候,陈康乐前往菜市场购买食材,随着盒饭数量的增多,购买的食材越来越多。
“老板,我要六斤猪蹄和七斤瘦肉。”陈康乐买猪肉每次都是跟同一个老板买,这个老板卖的是黑猪肉,肉质比别的猪肉好。>>
“姑娘,看来你的生意不错啊!”猪肉老板记得前天陈康乐只买两斤猪蹄和两斤瘦肉,今天一下子就买了那么多斤,可见生意变好了很多。
“还不错。”陈康乐笑脸盈盈的说。
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