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对了,这个世界暂时还没有辣椒,也或许有,但是并没有人知道这个咬一口就辣的冒火的东西可以作为调料这么吃。
另外一种调理则是跟四川火锅蘸料差不多,香油,加上蒜末,香菜末,酱油,盐调配而成,如果喜欢吃辣,还可以放一些剁碎的泰椒,或者是油辣子。
几人都没有第一时间吃猪肚,而是不约而同的夹了鸡肉蘸着调料吃了一口,“这样蘸着吃也别有一番风味。”
杜诺说着,又换了一种调料试了试。
两种口味各有千秋,单看个人喜好了。
吃完鸡肉,碗里就剩下猪肚了,几人面面相觑,最后还是柳辰兮夹了一筷子蘸着辣椒面放进嘴里,杜诺几人都看着他,见对方并没有出现什么特别的神色,反而接着夹了一筷子蘸另外一种调料,都放心了。
陆芊芊被几人的样子弄得有些好笑,不久是吃个猪肚吗?至于这样吗?
杜诺点头:“以前没人吃这些,我觉得是厨师的手艺不行,自己琢磨着做了一次,那味道,啧啧啧。”
杜诺说着,赶紧吃了有猪肚,与这个比起来,那可真是狗。屎,啊,呸呸呸。
李子热泪盈眶,他这辈子的心里阴影,就是来源于少爷的大胆尝试,以后再也不用担心一想起来就是奇臭无比了。
喝了汤和吃了肉,陆芊芊再将之前准备的其他肉菜放进锅里,“这就是我之前说的火锅吃法。”
“火锅?”杜诺作为厨师,与陆芊芊还是很有共同语言的,“如此一来,相当于一菜两吃,同时还能选择自己喜欢的食物。”
“火锅一般只有锅底,比如清汤或者麻辣,不过铜炉火锅的锅底一般以清汤为主,如果想要吃辣的,就自己调蘸料。
杜诺一边吃一边思索,听着对方的话点头附和。
“等铜炉做好了,给你们做火锅,涮羊肉。”
柳辰兮突然想到什么,“那豹子……”
陆芊芊皱眉:“如果要培训员工,重新布置,前前后后所需要花费的时间的确挺长的。”即使有冰窖,保存的时间也有限。
“其实我觉得猪肚包鸡很好。”杜诺道,“我们有特殊的处理方法将猪肚处理的没有一点味道,加上这新鲜的吃法,即使有人想要模仿,在味道上也肯定会有差别。”
陆芊芊挑眉:“你确定?”
杜诺看向身边的王管事等人。
王管事放下筷子,摸了一把嘴巴,“我决定可行。”
栓子和李子也异口同声点头道:
“很好吃。”
“汤很好喝。”
杜诺点头:“就这么决定了。”
柳辰兮喝下一口汤,“你们这样会不会太草率了一些?”
“不,”杜诺摇头:“我相信你们。”
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