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“蔡经理,欢迎你加入腾龙集团。”
余壮壮见蔡楚红答应了,便说道:“我负责购买商铺,装修店面,大约一个月后开业。到时候,你过来负责带一个团队,人员招聘,供应商选择,都交给你负责……”
“余总,你要山寨啃得鸡,主打底层路线,这个主意挺不错的。不过,你店名想好了吗?”
蔡楚红问道。
“想好了!就叫‘美滋堡’快餐店。”
余壮壮略微沉思片刻,说道。自从打算开西式快餐店以来,他一直搜肠刮肚想一个朗朗上口,又形象生动的名称。
哈哈!
终于想到了。
美滋,说的是口感;堡,有美食城堡的意思。一听起来,是不是有点高大上!
“美滋堡,简单粗暴,形象生动。”
“好!”
蔡楚红竖起大拇指,点赞道。
“蔡经理,你好好干,我给你五险一金,月底都有奖金,年底有分红。等咱们品牌打出知名度,采取特许经营方式,实现快速扩张。甚至,还可能上市。”
“如此一来,你就是本公司功臣!”
余壮壮给蔡楚红,画了一个大足够大的饼,道。
蔡楚红在余壮壮感染下,连连点头称是。
“余总,我有一个建议。如果店铺足够大,我们可不可以中西快餐,一起经营呢?毕竟,有人喜欢中餐,有人喜欢西餐,众口难调。”
蔡楚红说道。
“中西快餐结合?你这个主意不错。你能否具体一点,怎么个结合法……”
余壮壮饶有兴趣地,问道
“西式快餐,我们主打汉堡,炸鸡,薯条。中式快餐,我们主打铁板烧。铁板烧上能提供炒饭炒面,铁板鱿鱼,以及各种铁板烧名吃……我有一个朋友在魔都干铁板烧,一直想回楚州发展!”
“铁板烧对内地人来说,还是新鲜事物呢。只要一开,绝对火爆!”
蔡楚红说道。
铁板烧,是一种烹饪方法。将铁板烧热,再将新鲜蔬菜和肉类放在上面,盖子盖上焖熟即可。铁板烧尽管是西方烹调方法,但在上面也可烹制中餐。
对1999年的华夏内地人来说,铁板烧是新鲜事物。
新生事物,是不可战胜的。
“啪!”
余壮壮听了,猛地一拍桌子,说道:“那太好了。如此一来,我们快餐店满足了不同口味的人群!”
二人头碰头,又商量了不少细节,达成了不少共识。
美滋堡,要走中端路线,价格亲民,质量过硬。
太高端了,普通百姓穷,消费不起。
而一旦超低价位倾销,则利润微薄。甚至,卖得越多亏得越多,难以持久。
即使勉强维持,只能剥削员工,削减福利。员工们没有责任心,变质污染食物也卖给顾客。由此,可能引起食品安全事故。
上一世!
华莱士就因为走超低价位路线,进而采购劣质油劣质鸡肉,后厨脏乱差,被消费者吐槽“拉稀套餐。”
“余总,我回去就提交辞职报告。明天,我去你门面房看看,如何装修设计……”
在余壮壮诱惑之下,蔡楚红爽快加入了腾龙集团。二人又天南海北聊了一会,蔡楚红便急匆匆回到了啃得鸡店里。
一般来说,辞职要提前一个月打辞职报告。
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