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既然是请客,当然不能太随便。
一个红烧鲤鱼。
一个清蒸草鱼。
一个水煮罗非。
一个糖醋罗非。
再加一个蒜蓉菜心。
总共五个人,这些鱼个头都不小,这几个菜已经够分量。但还缺少个汤,这让李境有些苦恼。罗非、鲤鱼当然也可以做汤,但味道不会太美,家常可以做,但用来招待客人可能不够合适。
“这翘嘴鱼头不小,可以用来煲汤。”正在帮忙翻弄冰箱的刘乐取出了一个袋子。
李境一瞧,有些为难,这是石树世界里的鱼,他自己还没试过。但一想赵坤的检测都已经出来,而且他也决定从石树世界转移一批鱼到水库里,食用当然没有问题,当下同意翘嘴鱼头汤这做法。
“李老板,不如让我来主厨,我之前干的就是厨师。”刘乐主动道。
“这怎么好意思,你是客人。”李境意动道,自家人知道自家事,自己煮的东西虽然能吃,但绝对谈不上什么水平。
“你太客气了,你请我们吃饭,我炒个菜算什么。”刘乐不由分说就掌了勺。
到了厨房后,这伙计就好像变了个人一样,一本正经的,对各种厨具也非常熟悉,只检查一番就熟练操作起来。杀鱼动作熟练,刀工也好,五条鱼一阵子功夫就整理得干干净净。
生火,放油,厨房很快就响起乒乓响声,一阵香气迷茫整个农庄。
“刘乐,你现在不工作吗?”李境靠在门口打听问。
“跟以前的老板干了一场,已经失业两月。”刘乐说话同时动作也不停顿,笨重的锅在他手上有节奏的抛动。
李境顿时讪笑,见他厨艺不错的样子,本来还想着农庄餐饮重开能请他主厨,现在可得斟酌着点,别以后一言不合被他干一场就自讨苦吃。
刘乐回头看了他一眼,无奈的笑了笑没说其他。
五菜一汤很快就被端上桌面,蒋老见了大笑道:“这哪儿是什么家常菜,分明是一顿高级的全鱼宴啊!小刘厨艺不错,不比市里那些星级大厨差。”
“蒋老过奖了。”刘乐笑吟吟道,对自己厨艺还是很得意的,还道:“因为喜欢钓鱼,所以对做鱼有些心得,希望能合蒋老胃口。”
“待会你们都要开车,就别碰酒了,来来,先喝汤。”李境给他们分别盛了一碗,先给蒋老端上。
鱼头汤虽然配料少了点,但熬了些火候,汤汁完全是乳白颜色,看上去好像加了豆腐那样。蒋老端起小口一饮,眼睛顿时瞪成铜铃那样,不可思议道:“非常鲜美!”
有没有这么夸张啊?就连刘乐都有些不信,唯独李境心里有了猜想,也忙端起品尝。
的确过分鲜美,而且没有一丝腥味,入口后,一股香气瞬间充斥口腔。沿着喉咙往下咽,胃当即暖洋洋的,整个身体都受到刺激,身上的疲惫也似乎一扫而空。
“刘哥厨艺什么时候变这么好的?”
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