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“老公,你知道茶叶除了泡茶喝之外,还有何用途?”雷英英浅笑道。
林别天闻言一愣,想了顷刻,浅笑道:“能够做菜吃,龙井炒虾仁,这但是一道名菜啊,自从在空间栽种茶叶树的时分,我还真的没有想到这事。龙井炒虾仁就是用新鲜没有炒制过的龙井茶叶做菜的吧?”
“最好是新鲜的茶叶,并且选用的龙井茶叶不能太嫩了,否则简单炒糊的,一般取茶杆的第三、第四片。有些时分,也会有人直接把炒制好的龙井茶用温水泡了一下,再用来炒虾仁,这样质量想对要差一些。”
“今后咱们能够自己常常做龙井炒虾仁这道菜,你会做吧?”
“当然了,过几天,我就做给你吃,你吃了,必定会说好吃的。”雷英英口气自信道。
“很等候!”
“除了龙井炒虾仁,新鲜的龙井茶芽还能够入许多菜,龙井蒸鲫鱼,龙井茶烤虾,还有龙井茶香鸡。前面两道菜,我会做,龙井茶香鸡,我品味过,能够试着做做。”
“别说了,我流口水了。”林别天呵呵笑道。
“要不咱们去厨房做点吃的?”
“好啊。如同有人说过活着最高兴的工作就是想吃啥就吃啥。”林别天乐道,“起床吧!”
“没有听说过这句话,你自己瞎编的吧?!”雷英英嘻嘻笑道。
穿好衣服,林别天和雷英英下楼来到厨房,林别天拿着一个碗空间里摘了一些龙井茶叶,问道:“这茶叶还行吧?”
雷英英拿起一片茶叶,摸了一下厚度,又闻了闻香气,最终还把茶叶放在嘴里咀嚼了一番。
林别天也拿了一片,学雷英英嚼了起来,浅笑道:“有点苦啊。”
“质量很好,香气很足,这些茶叶够了。”
“噢!我进空间捞下。”林别天再次空间,一个念想,数十只河虾脱离了池塘,飞进了他手里拿着的塑料脸盆中,回到厨房,问道,“够了吗?”
“够了。”雷英英取来放虾仁的盘子,抓起一只河虾,将将虾头壳掀开,再将虾背壳揭去,一手提虾头,一手捉虾尾,双手往中心一挤,虾壳便天然脱下来,虾仁被放在盘子里。
“行啊,老婆,你这一手怎样弄的?”林别天略带惊讶道。
“自己看着学呗。”雷英英笑了笑,持续拨虾仁。
林别天的双手也很灵敏,细心看了两遍,便学会了:“怎样样,你老公我挺凶猛的吧?”
“会做这点小事就邀功啊,要不,待会儿,你来烧这道菜。”
“我就是干点小工作,当当副角,主角来时有你来担任吧。”
二个人聊了几句,一切虾仁都拨出来了。
得到雷英英的指示,林别天从空间中取出一盆洁净的溪流,雷英英将虾仁放在小竹箩内,再放入清水里,用竹筷以顺时针方向悄悄搅打,挑去虾背污筋,待搅洗至虾仁皎白时,捞出沥水纳碗。
“老婆,看来你曾常常常下厨,还常常做这道菜。”
“做过数十次吧。”雷英英浅笑道,“那个,再弄只鸡蛋,需求用到鸡蛋清。”
林别天得令,从空间的一个鸡窝里取了两个鸡蛋出来。
“鸡蛋清用来做菜,蛋黄用煎。”
雷英英娴熟的将两只鸡蛋破壳,并将蛋清和蛋黄分隔装在两个碗中,鸡蛋清浇注在虾仁上,之后,虾仁里加了一勺精盐,用筷子拌和至有黏性,再参加湿淀粉拌和。
“原本需求加味精的,空间里的河虾,就不加味精了,吃原味的。拌和好了,你把这盘虾仁放在空间里放一个小时左右的时刻,放在阴凉洁净的当地。”
“干什么啊?”
“让调料虾仁内部,滋味好一些。”雷英英解释道。
“行!”林别天直接将一盘虾仁放入空间中,避风的阴凉处,“还要预备什么呢?”
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